Đối tượng khách hàng mục tiêu của quán cafe, họ là ai?

Xây dựng chân dung người mua mục tiêu trước khi kinh doanh thương mại quán cafe rất quan trọng. Việc này sẽ giúp quán cafe xác lập rõ đường hướng kinh doanh thương mại của mình, phong thái phong cách thiết kế quán và hình thức tiếp thị tên thương hiệu hướng đến đúng đối tượng người tiêu dùng người mua của mình. Vậy người mua mục tiêu của quán cafe là ai ? Tất cả thông tin có trong bài viết sau nhé .Khách hàng mục tiêu của quán cafe là ai?

1. Khách hàng mục tiêu là gì?

Khách hàng mục tiêu nói chung là một nhóm người mua trong phân khúc thị trường mà doanh nghiệp đang hướng tới. Đây là những người mua có một đặc thù chung nhất định, họ chăm sóc, có nhu yếu chi trả / sử dụng loại sản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp .Để xác lập người mua mục tiêu cho quán cafe của mình, chủ quán cần có câu vấn đáp cho những câu hỏi sau :

• Khách hàng tới quán của bạn là ai?
• Độ tuổi của họ là bao nhiêu?
• Thói quen, sở thích của họ là gì?
• Thu nhập của họ là bao nhiêu?
• Giới tính của họ là gì?
• Họ sinh sống ở khu vực nào?
• Sản phẩm của bạn có phù hợp với người dân trong khu vực bạn đang kinh doanh không?

Phân tích khách hàng mục tiêu

2. Tại sao quán cafe cần xác định khách hàng mục tiêu

Khi phân tích và xây dựng đúng chân dung khách hàng mục tiêu, quán cafe sẽ có những lợi ích sau:

• Thấu hiểu nhu cầu khách hàng

Quán cafe sẽ biết được người mua của mình là ai, biết được nhu yếu và sở trường thích nghi của họ. Khi hiểu người mua, quán sẽ thiết kế xây dựng phong thái phong cách thiết kế quán cũng như phong thái ship hàng tương thích với người mua của mình. Ví dụ, đối tượng người dùng người mua mục tiêu của quán trà sữa là những bạn trẻ học viên, sinh viên, quán sẽ được trang trí bằng tông màu tươi tắn, tường được vẽ tranh phim hoạt hình hay có những góc “ sống ảo ” để chụp ảnh .

• Cải thiện chất lượng đồ uống/ món ăn

Để hiểu và làm hài lòng người mua mục tiêu, quán cafe hoàn toàn có thể biết họ yêu thích món đồ uống nào, món nào đang cháy khách, món nào không ai order. Quán dựa vào những góp ý của người mua để nâng cấp cải tiến chất lượng đồ ăn, đồ uống theo nhu yếu của người mua .

• Tối ưu các chiến dịch marketing

Việc nghiên cứu và phân tích người mua mục tiêu sẽ giúp quán tiết kiệm chi phí ngân sách khi chạy những chiến dịch marketing. Không chỉ vậy, nhắm đúng vào tệp người mua tiềm năng, quán sẽ có những chiến dịch lôi cuốn người mua hiệu suất cao, từ đó lệch giá tăng trưởng can đảm và mạnh mẽ .

• Cạnh tranh với các quán đối thủ

Trong khu vực quán của bạn, chắc như đinh sẽ có những quán đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu với những nét rực rỡ riêng. Bằng việc đồng cảm người mua mục tiêu của mình, quán sẽ có thời cơ cạnh tranh đối đầu so với đối thủ cạnh tranh cùng phân khúc, từ đó thuyết phục được người mua tới quán của mình .Lợi ích khi xác định đối tượng khách hàng mục tiêu

3. Chân dung khách hàng mục tiêu của quán cafe

Xác định đúng đối tượng người dùng người mua mục tiêu hướng đến, quán cafe sẽ định hình đường hướng kinh doanh thương mại của mình. Dưới đây là 5 đối tượng người tiêu dùng người mua mà những quán cafe hay hướng đến. Nếu bạn chuẩn bị sẵn sàng mở quán cafe thì tuyệt đối đừng nên bỏ lỡ .

3.1. Những người yêu thích cafe

Quán cafe truyền thống lịch sử hay 1 số ít tên thương hiệu nhượng quyền như Cafe Trung Nguyên E-Coffee, Viva Star Coffee … luôn được những Fan Hâm mộ yêu cafe tìm đến. Họ là những người sành cafe, có thói quen uống cafe mỗi ngày. Những người này uống cafe để chiêm ngưỡng và thưởng thức và thường bị chinh phục bởi mùi vị cafe nguyên chất đậm đà .Để Giao hàng đối tượng người dùng người mua này, quán của bạn cần mang đến những ly cafe nguyên chất nhất, đậm đà mùi vị với nhiều cách pha cafe ngon khác nhau. Quầy pha chế hoàn toàn có thể phong cách thiết kế mở để họ thấy rõ quy trình rang xay, pha chế để tạo ra những ly cafe tuyệt vời và hoàn hảo nhất nhất. Một khi họ đã hài lòng về chất lượng đồ uống, chắc như đinh họ sẽ trở thành “ khách quen ” của bạn .Quán cafe Trung Nguyên dành cho người sành cà phê

3.2. Những người đam mê sống ảo

Đối tượng người mua mục tiêu này mới nổi lên những năm gần đây khi điện thoại cảm ứng mưu trí phổ cập. Và đương nhiên, mục tiêu tới quán cafe của họ không phải để uống cafe rồi. Những người này thường là những bạn trẻ, thích chụp ảnh, check – in, tò mò những điều mới mẻ và lạ mắt .Họ tới quán với mục tiêu thưởng thức và chụp ảnh, do đó, quán cần mang phong thái tươi tắn, năng động với những góc “ sống ảo ” cực xịn để lôi cuốn họ. Quán hoàn toàn có thể phong cách thiết kế theo quy mô cafe sân thượng, view thành phố hoặc chỉ đơn thuần có 1 góc được trang trí lộng lẫy với tranh tường và tiểu cảnh .Menu đồ uống tại quán cũng nên phong phú từ sinh tố, đá xay, nước ép, trà sữa, cafe … Hãy trang trí ly đồ uống thật đẹp, người mua sẽ ấn tượng ngay từ cái nhìn tiên phong. Bạn hãy nhớ rằng, chính những bức hình người mua của bạn đăng lên mạng xã hội cũng là một cách marketing 0 đồng cho tên thương hiệu của bạn .

Những vị khách đam mê tới quán cafe chụp ảnh

3.3. Dân văn phòng

Dân văn phòng là những người có thu nhập không thay đổi, thường tới quán cafe để thao tác, tụ tập bạn hữu hoặc gặp gỡ người mua, đối tác chiến lược. Vì vậy, nếu hướng tới đối tượng người dùng người mua mục tiêu này, quán nên bài trí theo phong thái lịch sự và trang nhã, văn minh từ bàn và ghế, khoảng trống đến âm nhạc, đồ uống .Mặt bằng của quán cũng nên ở gần những tòa nhà văn phòng, công ty, khu căn hộ chung cư cao cấp, TT thương mại. Quán cũng nên quan tâm tiếng ồn, ánh sáng và trang bị bàn và ghế để tạo ra khoảng trống yên tĩnh để họ thao tác hay nghỉ ngơi .Đối tượng dân văn phòng

3.4. Người lao động

Napoli Cafe là một tên thương hiệu cafe nhượng quyền hướng tới đối tượng người dùng người mua tầm trung. Do đó, đồ uống tại đây có giá rất phải chăng. Bàn ghế tại Napoli cũng khá ngăn nắp với ghế gấp và bàn thanh sắt. Khách hàng hoàn toàn có thể nhâm nhi ly cafe sáng ở vỉa hè hoặc mua take away tiện nghi .Nếu hướng tới đối tượng người dùng lao động đại trà phổ thông như Napoli Cafe, quán không cần thiết kế quá cầu kì, hoa mỹ mà nên mang phong thái tầm trung, đơn giản và giản dị. Đồ uống nên có giá tiền vừa phải, từ 15.000 – 35.000 đ nhưng phải giữ nguyên chất lượng. Quán hoàn toàn có thể tận dụng vỉa hè làm chỗ ngồi cho khách .Quán cafe vỉa hè

3.5. Học sinh, sinh viên

Nhóm người mua này có độ tuổi rất trẻ và chưa có thu nhập hoặc thu nhập không cao. Họ thường tới quán cafe, trà sữa để tụ tập bạn hữu hay học nhóm. Nếu hướng tới đối tượng người tiêu dùng người mua mục tiêu này, quán nên được trang trí theo phong thái tươi tắn, phát minh sáng tạo, hoàn toàn có thể phá cách và mang đậm chất ngầu độc lạ .Menu đồ uống với đối tượng người tiêu dùng người mua này thường là trà sữa, sinh tố, đá xay, sữa chua và những món bánh ngọt. Giá thành đồ ăn, đồ uống cũng không nên quá cao, tương thích với túi tiền của người mua. Quán cũng nên tiếp tục chạy những chương trình giảm giá, khuyến mại, đồng giá để lôi cuốn khách tới quán .Đối tượng khách hàng là học sinh, sinh viên

3.6. Freelancer

Những người Freelancer ( thao tác tự do ) thường lui tới quán cafe để có một chỗ ngồi thao tác yên tĩnh. Họ thường ngồi rất lâu để triển khai xong việc làm của mình. Do đó, quán cần có wifi không tính tiền, khoảng trống của quán cần thoáng rộng và thoáng mát, yên tĩnh để người mua hoàn toàn có thể tập trung chuyên sâu thao tác. Quán hoàn toàn có thể nằm trong ngõ để tránh trục đường chính với tiếng còi và động cơ xe hay tiếng ồn chợ búa ; hoặc được phong cách thiết kế theo quy mô working space ( quán cafe thao tác ) .Menu của quán ngoài đồ uống hoàn toàn có thể đưa thêm bánh mì, xúc xích, thịt xiên, bò khô vì đặc thù của tập người mua mục tiêu này thường sẽ thao tác rất lâu, hoàn toàn có thể quá giờ cơm trưa .Freelancer tới quán cafe làm việc

Trên đây là các đối tượng khách hàng mục tiêu của quán cafe. Xác định được khách hàng mục tiêu của quán mình, bạn sẽ thấu hiểu được nhu cầu cũng như sở thích của khách hàng, từ đó phục vụ họ tốt hơn. 

Ngoài ra, để quán trở nên chuyên nghiệp hơn, bạn nên sử dụng ứng dụng quản trị cafe Sapo FnB. Ngoài giúp bạn lên order, tính tiền tự động hóa, in hóa đơn nhanh gọn, ứng dụng còn giúp quán quản trị thông tin người mua .Sau đó, quán hoàn toàn có thể tổng hợp, nghiên cứu và phân tích data người mua để biết họ là ai, từ đó hiểu xu thế tiêu dùng của họ, món đồ uống nào đang được họ yêu thích … Không chỉ vậy, quán hoàn toàn có thể tạo những chương trình khuyễn mãi thêm mê hoặc ngay trên ứng dụng để lôi cuốn khách tới quán. Bạn hoàn toàn có thể khám phá ứng dụng Sapo FnB ngay dưới đây .

Source: https://suanha.org
Category : Thị Trường