Mua nấm các loại tươi ngon, giá tốt tại https://suanha.org

Nấm là thực phẩm mang đến cho chúng ta nhiều chất dinh dưỡng cùng các món ngon thanh đạm, bổ dưỡng. Nấm có nhiều loại với các hương vị đa dạng khác nhau và là nguyên liệu rất được yêu thích đặc biệt là những người ăn chay.

Nấm là gì? Cấu tạo cây nấm ra sao?

Nấm là những sinh vật nhân chuẩn dị dưỡng ( không có năng lực tự quang hợp ) và có thành tế bào bằng kitin. Phần lớn các loại nấm sẽ tăng trưởng dưới dạng đa bào, một phầni sẽ là sợi nấm và phần còn lại tăng trưởng dưới dạng đơn bào .

Cây nấm có 5 bộ phận chính: tơ nấm (thể sợi), bao gốc, thân (cuống nấm), mũ nấm, tia (phiến nấm). 

Thành phần dinh dưỡng trong nấm

Dù là thực phẩm có chứa ít calo, hàm lượng đường và muối thấp, tuy nhiên nấm lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất tự nhiên và chất xơ. Trong nấm có nhiều vitamin nhóm B tốt cho máu, chất đạm phong phú với 18 loại axit amin, chất béo, khoáng chất và  enzym bổ trợ.

Ăn nấm có tốt không?

Chính nhờ hàm lượng dinh dưỡng trong nấm cao, nên ăn nấm rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ một số bệnh lí hiệu quả. Trong nấm có nhiều vitamin B, giúp quá trình trao đổi chất, bổ sung nguồn năng lượng và chuyển hóa chất tốt hơn. Nấm cũng được chứng minh là tốt cho xương, hệ tim mạch, giảm khả năng bị ung thư. 

Mẹo chọn mua nấm tươi ngon, không chất bảo quản

Để có được các món ăn từ nấm thơm ngon, trọn vẹn dinh dưỡng thì bạn nên chọn những loại nấm có màu sắc tươi mới, mùi thơm nhẹ nhàng. Không chọn nấm bị dập nát hay có mùi ôi. Ngoài ra, nấm có loại ăn được và không ăn được, khi mua bạn cần tránh những loại quá lạ, nếu cắt nấm thấy có chảy ra dịch màu trắng, bạn cần bỏ và không ăn nữa vì rất có thể đó là nấm độc. 

Mẹo bảo quản nấm dùng lâu ngày

Mỗi loại nấm có một đặc thù khác nhau, thế cho nên bạn cũng sẽ có cách dữ gìn và bảo vệ tương ứng .

• Nấm hương, bạn hoàn toàn có thể dùng miếng vải ẩm để lau sạch mặt nấm, rồi gói lại trong giấy báo và để nơi khô ráo .
• Nấm rơm, để trong tủ lạnh từ 1-15 độ C bạn sẽ dữ gìn và bảo vệ được trong 4 ngày .
• Nấm bào ngư, sau khi làm sạch nhúng vào nước sôi có hòa muối trong 15 giây rồi cho vào ngăn đông bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được 1 tháng .
• Nấm mỡ, làm nấm thật sạch xong bạn cho vào túi zipper, ép hết không khí ra ngoài và cất vào ngăn đông, bạn hoàn toàn có thể dùng trong 1 tháng .

• Nấm kim châm: bảo quản ở nhiệt độ từ 1-5 độ C trong tủ lạnh, bạn có thể dùng trong 45 ngày, còn nếu ở nhiệt độ thường thì nấm sẽ còn tươi trong vòng 1-3 ngày.

Các món ăn ngon được chế biến từ nấm

Nấm là món ăn ngon trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là trong những bữa ăn chay. Nấm có thể chế biến thành những món ăn hấp dẫn như: nấm xào, canh nấm đậu hũ non, nấm hấp sả, nấm kho đậu hủ, nấm trộn sa tế, nấm nướng mỡ hành,…

Các thực phẩm đại kỵ, không ăn cùng nấm

Nấm là món ăn ngon, tuy nhiên để tránh điều đáng tiếc, bạn cần quan tâm không phối hợp ăn nấm và uống rượu vì sẽ khiến rủi ro tiềm ẩn bạn bị ngộ độc cao hơn do nấm thôi thúc sự tích tụ lượng aldehyde trong máu gây nguy hại cho người dùng .

Bên cạnh đó, bạn cũng không nên chế biến nấm với các món có tính lạnh như thịt lạnh rau và không uốn nước lạnh, trà đá ngay khi vừa ăn nấm.

Những lưu ý khi ăn nấm cần biết

• Không dùng chung với các món lạnh khác : Nấm có tính hàn, thế cho nên không nên chế biến nấm với các món có tính lạnh như thịt lạnh rau và không uốn nước lạnh, trà đá ngay khi vừa ăn nấm để bảo vệ hệ tiêu hóa .
• Không để món ăn qua đêm : Không nên để nấm qua đêm vì sẽ sản sinh ra độc tố dễ gây đau bụng, ngộ độc thực phẩm .

• Không ăn quá nhiều nấm: Tuy nấm chứa nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên bạn không nên ăn quá nhiều để cơ thể hấp thu tốt. 

Các câu hỏi liên quan về nấm

•  Nấm bao nhiêu calo?

Trong 100g nấm tươi chứa từ 25-33 calo, một con số khá nhỏ phù hợp với những chế độ ăn cần dung nạp ít calo.

• Cách nhận biết ăn phải nấm độc?

Nếu như ăn trúng nấm độc, cơ thể sẽ có những biểu hiện ngộ độc thực phẩm như: trong người khó chịu, mệt mỏi, buồn nôn, đi vệ sinh nhiều lần và phân có mùi hôi tanh, đau bụng dữ dội và nôn ra máu. Nặng hơn nữa thì có thể bị co giật, hôn mê. Khi có những dấu hiệu này, bạn cần đến ngay bệnh viện để được kiểm tra và cứu chữa kịp thời. 

• Cách nhận biết nấm độc là gì? 

Nấm độc thường có màu sắc sặc sỡ, nổi bật. Phần mũ có thể có nhiều đốm đỏ, đen và thân có nhiều vết vằn, vết nứt. Và khi cắt nấm ra, bạn sẽ thấy nấm có chảy nhựa. Và khi nhìn thấy một nấm lạ, bạn nên tìm hiểu kĩ để tránh bị nhầm lẫn và ăn phải nấm độc. 

• Nấm là động vật hay thưc vật?

Là sinh vật nhân chuẩn dị dưỡng, nấm không phải là động vật, cũng không phải là thực vật mà thuộc về một giới riêng: Giới nấm. Tuy nhiên mỗi phần cấu trúc, nấm cũng sẽ có một số đặc điểm giống động vật và thực vật. 

Mua nấm tươi ngon ở đâu? Giá bao nhiêu?

Với giá trị dinh dưỡng cao và phối hợp làm được nhiều món ăn ngon, dễ ăn nên nấm rất được yêu thích chọn mua. Tại Bách hóa XANH, các loại nấm được bày bán phong phú và nhiều mẫu mã, tươi ngon chất lượng. Chỉ với từ 15.000 đ, bạn đã hoàn toàn có thể có những gói nấm sạch, nguồn gốc rõ ràng tại đây. Ngoài ra, tại Bách hóa XANH còn thường có các chương trình tặng thêm, giá tốt mê hoặc, hoàn toàn có thể mua trực tuyến hoặc ra shop vô cùng thuận tiện. Còn chần chừ gì nữa, lên ngay đơn nấm cho những bữa ăn đầm ấm thôi nào .

Source: https://suanha.org
Category : Thị Trường