So sánh các loại chảo. Chảo nào phù hợp với nhu cầu của gia đình bạn?

1 Chảo gang

• Chất liệu: Hợp kim sắt – carbon (gang)
• Công dụng: Chiên, xào thức ăn
• Các loại bếp có thể sử dụng: Bếp ga, bếp củi, bếp từ, bếp hồng ngoại
• Đường kính: Từ 9cm đến 33cm

Chảo gang là loại sản phẩm dễ tìm mua, có nhiều mẫu mã, phân khúc giá để người dùng lựa chọn. Chảo có độ bền cao, giữ nhiệt lâu .
Chảo thường có cấu trúc dày nên thức ăn được giữ nóng lâu hơn sau khi bạn nấu ăn xong, tương thích với món cơm chiên cũng như những món ăn vặt hoặc món khai vị chiên ngập dầu .

Ưu điểm

• Dẫn và giữ nhiệt tốt: Chảo dẫn và giữ nhiệt tốt nên thức ăn được nấu chín nhanh chóng, tiết kiệm thời gian.
• Sử dụng trên mọi loại bếp: Chảo gang sử dụng được cho tất cả loại bếp, kể cả bếp từ kén nồi.
• Dễ dàng vệ sinh: Bạn chỉ dùng khăn sạch và nước muối để lau chùi sau khi nấu, rồi bật bếp hong khô chảo khoảng 60 giây là xong.
• Tuổi thọ sản phẩm cao: Chảo được làm dày dặn, bền bỉ và chắc chắn, ít bị móp méo, trầy xước.

Nhược điểm

• Trọng lượng khá nặng: Vì có cấu tạo dày nên chảo khá nặng, gây khó khăn cho một số người dùng có cổ tay yếu hoặc thao tác chưa quen.
• Có thể chứa một số hợp chất gây hại: Những chảo không rõ nguồn gốc có thể chứa một số hợp chất kim loại gây hại cho sức khỏe người dùng.

2 Chảo nhôm chống dính

• Chất liệu: Nhôm có lớp phủ chống dính
• Công dụng: Chiên, xào thức ăn
• Các loại bếp có thể sử dụng: Bếp ga, bếp hồng ngoại, một số mẫu dùng được cho bếp từ
• Đường kính: Từ 14cm đến 36cm

Chảo nhôm chống dính được sử dụng phổ biến ở nhiều gia đình hiện nay. Thậm chí mức độ thông dụng của loại chảo này còn ngang ngửa so với việc dùng chảo inox do chảo có khả năng truyền nhiệt nhanh.

Ưu điểm

• Khả năng dẫn nhiệt tốt: Đáy chảo rộng, phẳng kết hợp chất liệu nhôm giúp truyền nhiệt tốt, làm chín thực phẩm nhanh chóng.
• Trọng lượng nhẹ: So với chảo gang, loại chảo này có trọng lượng nhẹ hơn, hỗ trợ người dùng thực hiện các kỹ thuật chiên xào dễ dàng hơn.
• Chống dính tốt: Giúp giảm thiểu tình trạng bám dính thức ăn trên chảo sau khi nấu, hạn chế cháy khét.
• Giá thành rẻ: So với các loại chảo chống dính khác, chảo nhôm giá rẻ hơn, phù hợp với mọi gia đình.

Nhược điểm

• Bề mặt chảo dễ sinh chất độc hại: Việc chiên xào thức ăn có tính axit như các món chua sẽ làm hợp chất nhôm dễ bị phân hủy, ngấm vào thức ăn gây ảnh hưởng sức khỏe. Do đó, bạn không nên để đồ ăn chua trong chảo nhôm lâu, nhất là để qua đêm.
• Không sử dụng được với nhiệt độ cao: Chảo dễ bị biến dạng khi nấu ở nhiệt độ cao sau khoảng thời gian dài, ngoại trừ một số sản phẩm được thiết kế đặc biệt, có phần đáy dày.
• Dễ bị biến dạng: Chảo dễ móp méo khi có tác động mạnh như rơi rớt.

Minh họa là chảo nhôm chống dính đáy từ 30cm Kangaroo KG662XL
CLICK xem ngay chảo nhôm chống dính đang giảm giá CỰC HOT !
Tham khảo một số mẫu chảo nhôm chống dính bán chạy nhất tại Điện máy XANH:

3 Chảo đá chống dính

• Chất liệu: Nhôm hoặc inox có bề mặt vân đá
• Công dụng: Chiên, xào thức ăn
• Các loại bếp có thể sử dụng: Bếp ga, bếp hồng ngoại, một số mẫu dùng được cho bếp từ
• Đường kính: Từ 16cm đến 36cm

Chảo đá chống dính được cho ra đời thị trường muộn hơn so với chảo gang và những loại chảo chống dính khác trên thị trường .
Chảo đá chống dính thường có 2 loại : chảo đá granite ( được làm bằng nhôm, inox phủ nhiều lớp đá hoa cương chống dính trên mặt phẳng ) và chảo đá tự nhiên ( được làm từ nhôm nguyên chất, phủ đá tự nhiên trên mặt phẳng ) .

Ưu điểm

• Khả năng chịu nhiệt tốt: Nhờ có lớp vân đá, chảo có thể chịu được nhiệt cao, phân bố nhiệt đều trên bề mặt để làm chín thức ăn.
• Bề mặt nhẵn mịn: Khi dùng tay sờ vào, bạn sẽ cảm nhận được bề mặt chảo nhẵn mịn, giúp dễ dàng vệ sinh.
• An toàn cho sức khỏe: Lớp vân đá sẽ ngăn các hợp chất nhôm, inox thấm vào thức ăn nên an toàn cho sức khỏe.
• Vệ sinh chảo dễ dàng: Sau khi nấu, bạn có thể dùng khăn giấy khô để lau sơ chảo, rồi rửa lại với xà phòng và nước là có thể loại bỏ vết dầu mỡ.
• Độ bền sản phẩm cao: Chất liệu hợp kim nhôm dày, có lớp đá chống dính nên không bị gỉ sét, khó bong tróc, sử dụng bền bỉ.

Nhược điểm

• Trọng lượng nặng: Vì có thêm lớp vân đá nên trọng lượng của chảo nặng hơn các loại chảo khác, gây khó khăn trong việc nhấc, di chuyển chảo.
• Giá thành tương đối cao: So với các loại chảo khác cùng kích thước đường kính, chảo đá chống dính có giá thành cao hơn.

Minh họa là chảo nhôm chống dính 20 cm Delites CE003-20
CLICK xem ngay chảo đá chống dính đang giảm giá CỰC HOT !
Tham khảo các mẫu chảo đá chống dính bán chạy nhất tại Điện máy XANH:

4 Chảo inox

• Chất liệu: Inox có lớp chống dính
• Công dụng: Chiên, xào thức ăn
• Các loại bếp có thể sử dụng: Bếp ga, bếp củi, bếp từ, bếp hồng ngoại
• Đường kính: Từ 16cm đến 32cm

Chảo inox thoạt nhìn giống với chảo nhôm chống dính, nhưng được làm bằng vật liệu inox nên có độ sáng bóng hơn .
Trên thị trường lúc bấy giờ, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy 3 loại chảo inox là : chảo inox 304 ( chứa 18 % crom và 10 % Niken ), chảo inox 210 ( chứa 18 % crom và 3 % Niken ), còn chảo inox 410 ( chứa 18 % crom và 0.75 % Niken ) .

Ưu điểm

• Khả năng chống trầy xước tốt: Vì được làm bằng chất liệu inox nên chảo duy trì được độ sáng bóng lâu.
• An toàn cho sức khỏe: Có thể để thức ăn trong chảo qua đêm mà không gây ra phản ứng hóa học giống như chảo nhôm chống dính.
• Độ bền cao: Chảo inox thường có đáy 3 lớp nên sử dụng bền bỉ.
• Sử dụng được với mọi loại bếp: Chảo inox sử dụng được cho cả bếp từ nên người dùng không cần lo việc bếp kén nồi.

Nhược điểm

• Dẫn nhiệt lâu: Chảo inox dẫn nhiệt lâu hơn chảo nhôm chống dính, nhưng có một số mẫu hiện nay đã khắc phục được tình trạng này.
• Thức ăn có thể bị cháy khét: Chảo inox 1 đáy hoặc có đáy mỏng có thể khiến cho thức ăn bị cháy phía dưới, vì nhiệt thường tỏa không đều trên bề mặt chảo. Bạn có thể cân nhắc sử dụng loại chảo inox có phủ lớp chống dính, sẽ giảm thiểu tình trạng bám thức ăn sau khi nấu.
• Trọng lượng nặng: Chảo hơi nặng nên khó thao tác khi thực hiện các món xào.

Minh họa là chảo inox chống dính đáy từ 24 cm Smartcook SM2702MN
CLICK xem ngay chảo inox đang giảm giá CỰC HOT !
Tham khảo các mẫu chảo inox bán chạy nhất tại Điện máy XANH:

5 So sánh các loại chảo

Bạn hoàn toàn có thể dựa vào một số ít đặc thù để so sánh những loại chảo để chọn ra loại chảo tương thích với nhu yếu nấu nướng hằng ngày như sau :

CLICK xem ngay chảo chống dính đang giảm giá CỰC HOT!

Tham khảo một số mẫu chảo chống dính bán chạy nhất tại Điện máy XANH:

Với những san sẻ phía trên, kỳ vọng bạn đã chọn được loại chảo nào tương thích với nhu yếu nấu ăn của mình sau khi Điện máy XANH so sánh những loại chảo phổ cập trên thị trường lúc bấy giờ rồi nhé ! Hãy gọi đến hotline 1800.1061 ( 7 : 30 – 22 : 00 ) để được tư vấn và tương hỗ đặt hàng nhanh nhất nhé ! Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Cập nhật 30/10/2022

Source: https://suanha.org
Category : Gia Đình