20 NHÂN VIÊN BẾP CHÍNH/LINE COOK (CA XOAY 3 CA) ở CloudEats VN: 230597 – https://suanha.org

CloudEats là công ty nhà hàng đám mây tiên phong ở Đông Nam Á, theo mô hình kinh doanh F&B kiểu mới. Chúng tôi đặt mục tiêu trở thành tập đoàn thực phẩm trực tuyến lớn nhất trong khu vực. Hiện tại, CloudEats cung cấp nhiều loại sản phẩm thực phẩm cho người tiêu dùng tại Philippines. Chúng tôi đang mở rộng sang một số thị trường ở Đông Nam Á, bắt đầu từ Việt Nam.
Với mục tiêu phát triển hệ thống Bếp không ngừng và liên tục tại nhiều khu vực trong TP. HCM, chúng tôi đang cần 1 đội ngũ Nhân viên Bếp Chính với tay nghề tốt từ Bếp Việt – Á – Âu, mong muốn làm trong 1 môi trường chuyên nghiệp, thu nhập ổn định cùng với cơ hội thăng tiến dài lâu trong ngành Bếp.

MÔ TẢ CÔNG VIỆC:
Thực hiện các công việc đầu ca
• Phối hợp với Bếp trưởng hoặc Trưởng ca kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
• Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa
• Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn
Giới thiệu về công tyCloudEats là công ty nhà hàng quán ăn đám mây tiên phong ở Khu vực Đông Nam Á, theo quy mô kinh doanh thương mại F&B kiểu mới. Chúng tôi đặt tiềm năng trở thành tập đoàn lớn thực phẩm trực tuyến lớn nhất trong khu vực. Hiện tại, CloudEats phân phối nhiều loại loại sản phẩm thực phẩm cho người tiêu dùng tại Philippines. Chúng tôi đang lan rộng ra sang một số ít thị trường ở Khu vực Đông Nam Á, mở màn từ Nước Ta. Với tiềm năng tăng trưởng mạng lưới hệ thống Bếp không ngừng và liên tục tại nhiều khu vực trong TP. Hồ Chí Minh, chúng tôi đang cần 1 đội ngũ Nhân viên Bếp Chính với kinh nghiệm tay nghề tốt từ Bếp Việt – Á – Âu, mong ước làm trong 1 thiên nhiên và môi trường chuyên nghiệp, thu nhập không thay đổi cùng với thời cơ thăng quan tiến chức lâu dài hơn trong ngành Bếp. Thực hiện những việc làm đầu ca • Phối hợp với Bếp trưởng hoặc Trưởng ca kiểm tra sản phẩm & hàng hóa, thực phẩm nhập vào gồm có cả số lượng và chất lượng • Kiểm tra nguyên vật liệu, thực phẩm tồn từ ca thao tác trước để có hướng giải quyết và xử lý tương thích, hạn chế tối đa thực trạng tiêu tốn lãng phí nguyên vật liệu ; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa • Chuẩn bị những nguyên vật liệu, đồ vật, thiết bị chế biến món ăn• Cập nhật và thông tin những món ăn tạm ngừng ship hàng hoặc những món ăn đặc biệt quan trọng trong ngày cho nhân viên nhà bếp và những bộ phận có tương quan biếtTrực tiếp chế biến món ăn
• Tiếp nhận order của khách hàng
• Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn của công ty
• Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của công ty; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp
Trực tiếp chế biến món ăn • Tiếp nhận order của người mua • Thực hiện tẩm ướp nguyên vật liệu tương thích cho từng món ăn theo chuẩn của công ty • Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình tiến độ, tiêu chuẩn của công ty ; bảo vệ tuân thủ lao lý về vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong nhà bếp

• Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn của công ty

Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, vệ sinh an toàn thực phẩm
• Duy trì vệ sinh Cá nhận, Đồng phục nhận viên, gian bếp
• Thực hiện vệ sinh dụng cụ, đồ dùng trong gian bếp theo đúng quy định
Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cá thể, vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm • Duy trì vệ sinh Cá nhận, Đồng phục nhận viên, gian nhà bếp • Thực hiện vệ sinh dụng cụ, vật dụng trong gian nhà bếp theo đúng pháp luật

• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh An toàn Thực phẩm

Quản lý khu vực bếp được phân công
• Khi bếp trưởng, tổ trưởng bếp vắng mặt, bếp chính sẽ thay mặt xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia công việc và quản lý nhân viên; báo cáo lại cho bếp trưởng vào cuối ca
• Có trách nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng
Quản lý khu vực nhà bếp được phân công • Khi nhà bếp trưởng, tổ trưởng nhà bếp vắng mặt, nhà bếp chính sẽ đại diện thay mặt giải quyết và xử lý tổng thể những việc làm trong nhà bếp gồm có phân loại việc làm và quản trị nhân viên ; báo cáo giải trình lại cho nhà bếp trưởng vào cuối ca • Có nghĩa vụ và trách nhiệm giữ gìn, dữ gìn và bảo vệ những thiết bị, vật dụng trong nhà bếp ; liên tục kiểm tra thực trạng máy móc, thiết bị và báo cáo giải trình kịp thời nếu phát hiện hư hỏng

• Định kỳ phối hợp với các bộ phận liên quan bảo trì, bảo dưỡng các máy móc, thiết bị trong nhà bếp theo quy định của công ty

Thực hiện các công việc đóng ca
• Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến món ăn theo quy định
• Sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy định
• Chịu trách nhiệm bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối ca
• Cùng các nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp trước khi kết thúc ca làm việc
• Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt đã được tắt; tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động đúng nhiệt độ tiêu chuẩn quy định trước khi kết thúc ca làm việc
Thực hiện những việc làm đóng ca • Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh những dụng cụ dùng để chế biến món ăn theo lao lý • Sắp xếp những dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, những loại gia vị, nguyên vật liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi pháp luật • Chịu nghĩa vụ và trách nhiệm dữ gìn và bảo vệ những nguyên vật liệu tồn vào cuối ca • Cùng những nhân viên khác thực thi tổng kết vệ sinh nhà bếp trước khi kết thúc ca thao tác • Kiểm tra những mạng lưới hệ thống ga, đèn, quạt đã được tắt ; tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động giải trí đúng nhiệt độ tiêu chuẩn pháp luật trước khi kết thúc ca thao tác• Bàn giao việc làm cho ca thao tác sau, đóng ca .Các công việc khác
• Hàng ngày hoặc đột xuất báo cáo công việc trong bếp cho bếp trưởng khi được yêu cầu
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên

Các việc làm khác • Hàng ngày hoặc đột xuất báo cáo giải trình việc làm trong nhà bếp cho nhà bếp trưởng khi được nhu yếu • Thực hiện những việc làm khác theo sự phân công của cấp trên

Source: https://suanha.org
Category : Gia Đình