Rượu Vang Đỏ Nấu Ăn – Top 3 Lợi Ích Tuyệt Vời

Từ trước đến nay, khi nhắc đến rượu vang đỏ thì tất cả chúng ta đều nghĩ đến tác dụng là một thức uống mê hoặc trên bàn tiệc. Nhưng có lẽ rằng bạn chưa biết, rượu vang đỏ nấu ăn vẫn được, và loại rượu này được vận dụng vào nhiều quy trình, mang đến 1 số ít quyền lợi riêng không liên quan gì đến nhau. Trong bài viết thời điểm ngày hôm nay, Kho Ruou Gourmet sẽ bật mý cho bạn những hiệu quả giật mình của rượu vang đỏ để dùng trong nấu ăn và giá cả cũng như khu vực mua nó ở đâu nhé .

Thành phần của rượu vang đỏ

Trước khi tìm hiểu và khám phá về hiệu quả của rượu vang đỏ trong nấu ăn ; để hiểu hơn về loại vang này thì Kho Ruou Gourmet sẽ gửi đến bạn những thông tin về thành phần chính cũng như cách làm .
Rượu vang đỏ được chế biến bằng cách cho lên men nho màu sẫm. Những loại nho này có nhiều chất chống oxy hóa như epicatechin, resveratrol, proanthocyanidin và catechin, có công dụng chống lão hóa, tăng cường miễn dịch và giảm thiểu rủi ro tiềm ẩn mắc những căn bệnh về tim mạch. Hàm lượng cồn có trong rượu vang đỏ thường giao động từ 12 – 15 % ; một chai rượu vang đỏ thường chứa khoảng chừng 125 calo và không có cholesterol với 3,8 gr cacbohydrat .

Rượu vang đỏ nấu ăn có công dụng gì?

Trong sơ chế món ăn

Sử dụng rượu vang đỏ khi sơ chế món ăn sẽ giúp:

– Tăng hương thơm cho những món nướng .
– Giúp thịt trở nên mềm hơn : Khi sơ chế thịt, đặc biệt quan trọng là những loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, hãy ướp thêm một chút ít rượu vang đỏ để nấu ăn, tính axit trong rượu vang sẽ phát huy tác dụng giúp thịt trở nên thấm, mềm và thơm hơn .
– Một số hợp chất hữu cơ có trong rượu vang đỏ nấu ăn ; cũng hoàn toàn có thể tàn phá vi trùng cho những loại rau quả .

Trong chế biến món ăn

Bạn có biết, rượu vang đỏ ngon không chỉ để chiêm ngưỡng và thưởng thức riêng mà còn là một “ tuyệt kỹ ” để dùng trong nấu nướng. Chẳng hạn nó có công dụng :
– Làm chín cơm sống : Khi nấu cơm mà chẳng may cơm bị thực trạng nửa chín nửa sống, đừng lo ngại, bạn hãy cho vào nồi cơm một muỗng rượu vang đỏ nấu ăn rồi đậy nắp nồi lại, nấu thêm khoảng chừng từ 5 – 10 phút nữa thì cơm sẽ chín trọn vẹn .

– Cũng giống như một số loại vang khác, rượu vang đỏ cũng có khả năng khử mùi hôi của thịt lợn khá hiệu quả. Khi luộc thịt lợn chín và tiến hành tắt bếp, sau đó nhỏ vài giọt rượu vang đỏ vào nồi sẽ giúp khử mùi hôi và làm thịt thơm ngon hơn.

Trong bảo quản thức ăn

Bên cạnh đó, việc dữ gìn và bảo vệ thức ăn bằng rượu vang đỏ nấu ăn cũng là một cách hay. Chẳng hạn :
– Trong trường hợp tủ lạnh mất điện, hư hỏng mà cần phải dữ gìn và bảo vệ thịt, hãy thực thi theo cách sau : Nhúng thịt đã qua sơ chế, rửa sạch vào rượu vang. Sau đó bóp thịt nhẹ nhàng để rượu ngấm vào rồi dùng túi nilon bọc kín lại. Để thịt ở nơi thoáng mát sẽ hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ thêm được 2 – 3 ngày .
– Tẩm rượu vào thịt vịt, thịt gà ; rồi bọc kín và để trong tủ lạnh ; thì yên tâm là thịt sẽ không bị mất chất .

Những lưu ý quan trọng khi sử dụng rượu vang đỏ để nấu ăn

Có nhiều loại vang khác nhau được sử dụng trong chế biến món ăn ; và chúng sẽ tương thích với mỗi loại thức ăn khác nhau. Chẳng hạn nếu dùng rượu vang đỏ nấu ăn ; thì tốt nhất là dùng trong nấu và chế biến thịt đỏ. Còn rượu vang trắng thì thích hợp dùng với những món món ăn hải sản như tôm, nghêu, sò, … hơn .

Tùy thuộc vào khối lượng thực phẩm cần chế biến ; và mùi vị món ăn mà lựa chọn loại rượu thích hợp nhất ; và chỉ nên cho một lượng rượu vừa phải, không nên cho quá nhiều rượu ; để tránh làm ảnh hưởng tác động đến mùi vị món ăn ; hoặc cho quá ít sẽ không làm dậy lên mùi món ăn .

Sau khi đã ướp rượu vang đỏ với thực phẩm; hãy đợi trong khoảng thời gian nhất định; rồi mới bắt đầu chế biến, để hương vị đủ ngấm vào. Đừng nên vội vàng hấp tấp chế biến ngay; sẽ không phát huy được tối đa công dụng của rượu.

Tạm kết về rượu vang đỏ dùng trong nấu ăn

Hy vọng những gợi ý về công dụng của rượu vang đỏ khi nấu nướng; sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến các món ăn; dù là đơn giản hay phức tạp, bạn cũng đều làm được.
Nếu mới bắt đầu học nấu ăn hoặc muốn học thêm bí kíp nấu ăn ngon; đừng quên áp dụng những mẹo hữu ích trên. Và nếu bạn còn phát hiện thêm được những công dụng thú vị khác của rượu vang đỏ trong chế biến món ăn; thì đừng quên chia sẻ cùng Kho Ruou Gourmet và bạn đọc nhé.

Cuối cùng, Kho Ruou Gourmet sẽ giải đáp cho bạn câu hỏi “ mua rượu vang đỏ nấu ăn ở đâu, giá bao nhiêu ”. Hiện nay, rượu vang đỏ khá phổ cập trên thị trường ; bạn hoàn toàn có thể đặt mua trên mạng hoặc đến những shop bán rượu ; và chọn cho mình một chai vang đỏ thích hợp tùy theo mục tiêu sử dụng. Tuy nhiên, vì bán thoáng rộng nên bạn cũng cần tỉnh táo lựa chọn cho mình nơi bán uy tín ; tránh thực trạng mua phải rượu giả, kém chất lượng .

Tại TP. TP HCM và TP.HN, Kho Ruou Gourmet tự hào là nơi cung ứng những loại rượu chính hãng, rượu nhập khẩu như rượu vang Ý, rượu vang Mỹ, rượu vang Pháp, … Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để chiếm hữu những chai rượu vang hảo hạng với giá tốt nhất nhé !

Source: https://suanha.org
Category : Gia Đình