Kỹ thuật nuôi cá tầm trong bể xi măng

Thịt cá tầm thơm ngon và rất được người ăn yêu thích nên được sử dụng trong những nhà hàng quán ăn sang chảnh. Cá tầm được nuôi nhiều trong bể xi măng ở những vùng nước lạnh, mang lại hiệu suất cao cao về kinh tế tài chính, để tối ưu hóa về hiệu suất, người nuôi cần chú ý quan tâm đên kỹ thuật nuôi như con giống, môi trường tự nhiên, phòng bệnh …. để có hiệu suất cao kinh tế tài chính cao nhất

Nguồn gốc

Cá Tầm được biết là loại cá có xuất xứ từ xứ lạnh với giá trị hàm lượng dinh dưỡng cực kì cao.  Loại cá này được đưa vào nuôi thử nghiệm ở nước ta từ năm 2005 và chủ yếu tập trung ở các vùng đồi núi cao có nhiệt độ nước thấp, phù hợp với đặc điểm của cá Tầm. Hiện tại ở nước ta đang nuôi 2 loài cá phổ biến đó là cá tầm Seberi và  Trung Quốc.

Môi trường sống

Cá Tầm thuộc loài sống và kiếm thức ăn ở tầng đáy do bản tính ưa lạnh, ngoài ra phải là nguồn nước sạch tự nhiên, có lượng oxi hòa tan cao thì chúng mới phát triển được đến giới hạn.

Nhiệt độ ưu thích là 18 – 27 độ C, đa phần ăn những loài nhỏ hơn mình như : tôm, tép, trùng hương …

Điều kiện để nuôi cá tầm đạt hiệu suất cao
Nên chọn những nơi có độ cao 600 m ở những khu vực miền núi – khu vực có nguồn nước tự nhiên trong, sạch chảy quanh năm như suối, hồ chứa tự tạo, sông, hồ tự nhiên hoặc nước nguồn từ những mạch ngầm là nơi lý tưởng để nuôi cá Tầm .

Đặc điểm của cá tầm

Cá Tầm có kích cỡ dài khoảng chừng 2,5 – 3,5 m. Nhưng đây chỉ là kích cỡ trung bình của cá, có nhiều loài còn có kích cỡ lớn hơn nhiều .
Về đặc thù ngoại hình : cá có chiếc mõm hình nêm cong vút nhằm mục đích lùng sục lớp đáy bùn mềm để tìm nguồn thức ăn. Cá thuộc loại cá không xương : bộ xương chỉ là những sụn. Thân cá hình ống gồm 5 hàng xương gai ( sụn ), da dầy, nhám không vảy, sắc tố biến hóa tùy loài, tuổi và tùy vùng sinh thái xanh. Ðuôi cá dạng chia chẻ đôi. Miệng cá nhỏ nằm ngang, không răng ; mũi dài nhọn có 4 râu hình tròn trụ cứng, dùng quậy để kiếm mồi .
Về sắc tố thường thì của chúng là trắng xám hoặc đen xám đặc biệt quan trọng không có vảy mà thay vào đó là lớp da trơn nhẵn nhưng dày và phủ một lớp nhớt .

Kỹ thuật nuôi cá tầm hiệu quả cao

Thiết kế và kiến thiết xây dựng bể nuôi

Để nuôi cá, cần kiến thiết xây dựng bể ở nơi khô ráo với nền đất thật chắc như đinh và không sụp lún. Cần tránh xa những nơi có khu vực cống rãnh nhiều. Điều này sẽ rất tốt cho việc thoát nước khi thực thi thanh nước, tránh làm cho cá bị bệnh .
Bể cần được kiến thiết xây dựng theo kiểu hình chữ nhật, hoặc hình tròn trụ để tiện cho việc chăm nom và tạo khoảng trống tốt cho hoạt động giải trí sinh sống của cá .
Chúng ta cũng hoàn toàn có thể nuôi cá tầm trong ao đất hoặc ao có bờ xây xi măng hoặc bê tông. Trường hợp nuôi trong ao đất, bờ ao cần được đắp chắc như đinh, không rò rỉ, mặt bờ ao rộng tối thiểu 1,5 – 2 m để thuận tiện cho việc thu hoạch. Đáy ao được nén chặt .

Chuẩn bị bể để nuôi

Khi sẵn sàng chuẩn bị cho cá vào bể cần chuẩn bị sẵn sàng kĩ và kiểm tra những phần của bể. Bể nuôi không rò rỉ, mạng lưới hệ thống nước chảy liên tục bảo vệ hàm lượng oxy hoà tan luôn > 5 mg / l .
Bể nuôi mới được giải quyết và xử lý sạch xi măng, bể nuôi cũ cần được dọn vệ sinh thật sạch sử dụng chlorine, iodine hoặc thuốc tím để sát trùng trước khi nuôi vụ mới .

Khi làm bể cần lưu ý làm khung giàn phía trên bể và dùng lưới che nắng để tạo độ mát cho khu vực nuôi và giữ cho nhiệt độ của nước luôn ở 1 một nhiệt độ ổn định, tránh để cá tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời quá nhiều. 

Vì cá Tầm là loại cá xuất phát từ xứ lạnh nên tác động ảnh hưởng của nhiệt độ là khá lớn. Do đó, phải luôn đặt những nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ của bể để tránh làm cá bị sốc nhiệt .
Khác với loài cá khác, bể nuôi cá tầm hoàn toàn có thể được xây trọn vẹn bằng xi măng hoặc bê tông. Tuy nhiên, bạn cần quan tâm độ sâu của bể phải tối thiểu từ 2 đến 2,5 m để tránh việc cá bị thiếu Oxy .

Chọn cá giống

Đối với nuôi cá Tầm thì việc lựa chọn con giống là yếu tố quyết định hành động thành bại của cả mùa vụ nuôi đó. Có 2 loại cá giống trên thị trường lúc bấy giờ : cá Tầm nhập khẩu từ quốc tế và cá Tầm được phối giống và sinh sản trong nước .
Khi lựa chọn cá giống được nhập khẩu từ quốc tế thì ngân sách khá cao nhưng bảo vệ con giống được nhập vào với nguồn gốc rõ ràng. Đồng thời con giống sẽ bảo vệ chất lượng và sinh trưởng tốt hơn so với con giống trong nước do bảo vệ được việc giao phối không cận huyết .
Lựa chọn cá tầm giống tương thích với những tiêu chuẩn nuôi
Tuy nhiên người nuôi thường lựa chọn cá tầm giống được phối giống và sinh sản trong nước. Với giải pháp lựa chọn con giống này, bà con nuôi cần phải chú ý quan tâm những điều sau :

Đối với cá Tầm bố mẹ: 

Cần tránh lựa chọn phải cá có nguồn gốc từ Trung Quốc chính do :
Cá Tầm nhập lậu từ Trung Quốc thường được sử dụng chất tăng trưởng để rút ngắn quy trình tăng trưởng của cá cũng như thu được nguồn lợi lớn. Và trong thuốc tăng trưởng thường có những chất cấm như clenbuterol, salbutamol và ractopamin …
Cá tầm Trung Quốc tràn ngập thị trường trong nước làm cho người nuôi trớ trêu. Làm cho những đơn vị sản xuất trong nước không bán được hàng vì giá tiền của cá tầm Trung Quốc được mua vào rất rẻ .

Cá Tầm Trung Quốc có thể đem theo bệnh dịch, mất an toàn vệ sinh thực phẩm vì không được kiểm dịch hoặc cố ý làm vật trung gian truyền bệnh.

Đối với cá Tầm con được phối giống:

Chọn cá giống có kích cỡ 50-100 g / con, chiều dài thân khoảng chừng 15 – 20 cm, đồng đều, khoẻ mạnh và không dị hình .
Khi thả vào chậu nước, chúng bơi tản đều trong chậu, không tập trung chuyên sâu vào một chỗ là cá khoẻ .

Quy cách thả cá giống vào bể

Thời điểm thả giống thích hợp là tháng 3 hàng năm ( so với những tỉnh miền Bắc ) khi nhiệt độ nước không thay đổi trong khoảng chừng 18-26 oC .
Mật độ thả nuôi bể : 2-3 kg / m3
Nuôi ao : 1,5 – 3 kg / m3
Trong quy trình nuôi, khi cá lớn cần san thưa để tránh làm giảm vận tốc sinh trưởng của cá .
Ở cả 2 lọai hình, tỷ lệ nuôi tùy thuộc vào kích cỡ và lượng ôxy hòa tan tự nhiên trong nước, hoàn toàn có thể đạt 30 kg / m3

Lựa chọn thức ăn và cho ăn

Với loại cá này, bạn hoàn toàn có thể cho chúng ăn những loại sinh vật phù du, giáp xác nhỏ, … Ngoài ra, nếu nuôi theo hình thức thương phẩm, bạn hoàn toàn có thể cho cá sử dụng những loại thức ăn theo dạng viên, được chế biến từ những xí nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi .

Thành phần và tỉ lệ cho cá tầm ăn
Khi cho cá ăn, tùy thuộc vào nhiệt độ, bạn sẽ có được một chính sách tương thích. Vào thời gian trời lạnh, bạn nên cho cá ăn khoảng chừng 1 đến 2 lần mỗi ngày. Còn khi trời nắng nóng, bạn hoàn toàn có thể tăng lên khoảng chừng 3 đến 4 lần 1 ngày .

Nhiệt độ cho cá ăn

Quản lý thiên nhiên và môi trường nuôi

Với đặc thù sống ở dưới đáy hồ, tuy nhiên cá Tầm lại nhu yếu thiên nhiên và môi trường nước phải luôn sạch và có lượng oxy không thay đổi. Vì vậy ở bất kỳ hình thức nuôi nào thì người nuôi cần luôn luôn theo dõi, kiểm tra thiên nhiên và môi trường nước đều đặn hàng ngày để bảo vệ cho cá sinh trưởng tốt .

Chất lượng nước:

– Đo oxy, nhiệt độ hai lần / ngày lúc 8 h sáng và 16 h chiều. Khi hàm lượng oxy < 4 mg / l, cần sục khí . – Đo pH, NH3 hàng ngày bảo vệ những chỉ tiêu nằm trong khoảng chừng được cho phép sinh trưởng với cá . Ghi chép nhật ký hàng ngày : yếu tố thiên nhiên và môi trường, thức ăn, và những giải pháp kỹ thuật triển khai . Kiểm tra vận tốc tăng trưởng của cá 20 ngày / lần để kiểm soát và điều chỉnh khẩu phần ăn cho quy trình tiến độ tiếp theo .

Kiểm tra những loại bệnh của cá

Bệnh của cá tầm thường Open trong quy trình luân chuyển hoặc chăn nuôi thiếu hài hòa và hợp lý. Có thể kể đến như : Bệnh nấm thủy mi, viêm đường ruột, rận cá, … .

Vì vậy, trong quá trình vận chuyển, chăn nuôi, bạn tránh để cá bị trầy xước, đồng thời đảm bảo nguồn nước nuôi cá luôn đảm bảo.

Thu hoạch cá

Sau quy trình nuôi cá khó khăn vất vả, bà con sẽ thực thi thu hoạch cá. Thời gian nuôi từ 14 – 16 tháng, cỡ cá giống 20 con / kg cá đạt khối lượng 1,6 – 2 kg / con thì thực thi thu hoạch. Có thể thực thi thu tỉa cá lớn, liên tục nuôi cá nhỏ hoặc thu hoạch hàng loạt ao nuôi .
Trước khi thu hoạch 1-2 ngày, cần ngừng cho cá ăn .

Hỗ trợ kỹ thuật : 098 777 36 45 ( Mr Quang )

Source: https://suanha.org
Category : Vật Liệu