Em hãy xây dựng thực đơn cho 3 bữa ăn chính trong ngày

BÀI THỰC HÀNH: XÂY DỰNG THỰC ĐƠN

Nội dung chính

• Vì sao nên xây dựng thực đơn cho bữa ăn hằng ngày?
• Nguyên tắc xây dựng thực đơn
• Xây dựng thực đơn cho một bữa ăn hằng ngày
• Video liên quan

I. THỰC ĐƠN DÙNG CHO CÁC BỮA ĂN THƯỜNG NGÀY

Em hãy liên hệ kỹ năng và kiến thức đã học để vận dụng vào bài tập thực hành thực tế .

1. Số món ăn

Có từ 3 đến 4 món, thuộc loại chế biến nhanh gọn, triển khai đơn thuần .

2. Các món ăn

– 3 món chính : canh, mặn, xào .
– 1 hoặc 2 món phụ ( nếu có ) : rau, củ ( tươi hoặc trộn ) ; dưa chua kèm nước chấm .

3. Yêu cầu

Học sinh chọn món ăn thuộc những thể loại nêu trên ( mỗi loại một món ) để tạo : hành thực đơn theo đúng thành phần, cơ cấu tổ chức của bữa ăn hợp lý .
Mỗi học viên lập thực đơn cho mái ấm gia đình dùng trong một ngày ( làm tại lớp ) và nộp cho giáo viên nhận xét, nhìn nhận, rút kinh nghiệm tay nghề .
Ví dụ : Thực đơn cho một bữa ăn trưa :
+ Canh rau đay nấu cua
+ Thịt kho tàu
+ Thịt gà xào xả ớt
+ Cà muối chua

II – THỰC ĐƠN DÙNG CHO CÁC BỮA LIÊN HOAN HAY BỮA CỖ

Em hãy nhớ lại những bữa cỗ, bữa tiệc mái ấm gia đình đã tổ chức triển khai, nêu nhận xét về thành phần, số lượng món ăn .
So sánh với những bữa ăn thường ngày, em có nhận xét gì ?

Trả lời: Các bữa cỗ, tiệc gia đình có nhiều món ăn hơn, đa dạng về thành phần món ăn.

1. Số món ăn

Quảng cáo

Có 4 đến 5 món trở lên. Tuỳ điều kiện kèm theo vật chất, kinh tế tài chính, thực đơn có thế tăng cường lượng và chất .

2. Các món ăn

a ) Thực đơn thường được kê theo những loại món chính, món phụ, món tráng miệng và đồ uống
– Thực phẩm cần đổi khác để có đủ loại thịt, cá, rau
– Phải tôn trọng trình tự của những món ăn ghi trong thực đơn .
b ) Yêu cầu
– Học sinh chọn món ăn thuộc những thế loại vừa nêu trên ( mỗi loại một món ) để tạo thành thực đơn .
– Sau khi tìm hiểu thêm 1 số ít thực đơn mẫu, cả lớp cùng lập 1 hoặc 2 thực đơn ngay tại lớp đế rút kinh nghiệm tay nghề
Ví dụ : Thực đơn cho 1 bữa liên hoan :
+ Súp gà
+ Gà hấp muối
+ Sườn nướng
+ Cá hấp xì dầu
+ Rau cải xào tỏi
+ Tôm chiên giòn
+ Canh măng nấu vịt
+ Bánh bao nhỏ
+ Chè trân châu
+ Dưa hấu

Xây dựng thực đơn cho bữa ăn hằng ngày một cụm từ vô cùng quen thuộc. Tuy nhiên nhiều bà nội trợ, vẫn chưa biết xây dựng thực đơn như thế nào để bữa cơm gia đình luôn đủ chất dinh dưỡng. Vậy xây dựng thực đơn như thế nào là hợp lý? Hãy cùng nấu cỗ 29 tham khảo bài viết dưới đây nhé! . 

Vì sao nên xây dựng thực đơn cho bữa ăn hằng ngày?

Con người muốn khỏe mạnh, tăng trưởng cân đối hài hòa ngoài việc rèn luyện thể thao. Thì cần xây dựng cho mình một thực đơn cho bữa ăn hằng ngày lành mạnh, khoa học. Bởi yếu tố dinh dưỡng cũng là một trong những yếu tố quan trọng quyết định hành động đến sức khỏe thể chất, sự tăng trưởng của con người .Cuộc sống công nghiệp ngày càng bận rộn, con người cuốn theo dòng chảy của cuộc việc. Nên nhiều người không có thời hạn dành cho việc nhà hàng. Nên chỉ nhà hàng qua loa cho xong bữa, hay có người lại phải ăn một món ăn đó quá nhiều lần. Gây tác động ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất đặc biệt quan trọng trẻ nhỏ đang quy trình tiến độ tăng trưởng .Vì vậy xây dựng thực đơn cho bữa ăn hằng là việc làm rất là thiết yếu. Việc nhà hàng khá đầy đủ những chất theo khẩu phần của 4 những nhóm dinh dưỡng. Nhóm giàu chất đạm, nhóm tinh bôt, nhóm chất xơ, nhóm chất béo giúp cho khung hình luôn khỏe mạnh. Phòng ngừa những bệnh về tim mạch, béo phì, tháo đường, .. hay suy dinh dưỡng nếu ở trẻ đang tiến trình tăng trưởng .

Nguyên tắc xây dựng thực đơn

Xây dựng thực đơn cho bữa ăn hằng cân đối các nhóm chất.  Đảm bảo về số lượng, chất lượng của món ăn, phù hợp với tinh chất của bữa ăn. Đảm bảo về nhu cầu dinh dưỡng, hiệu quả kinh tế của bữa ăn. Cần chú ý một số nguyên tắc sau 

• Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn tương thích với đặc thù của bữa ăn
• Bữa ăn hằng ngày phải bảo vệ đủ 4 nhóm dinh dưỡng, chất đạm, chất béo, tinh bột, đường, chất xơ rau củ quả. Các nhóm thực phẩm này thường được sử dụng thông dụng, chế biến đơn thuần .
• Thực đơn phải đủ những món ăn chính, canh mặn, xào, luộc
• Thực đơn phải bảo vệ nhu yếu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn, hiệu suất cao về kinh tế tài chính .
• Thường xuyên biến hóa thực đơn hằng ngày không nên lặp lại quá nhiều
• Nên đổi khác những loại thức ăn khác nhau trong cùng một nhóm. Cân bằng dinh dưỡng giữa những nhóm, tương thích kinh tế tài chính gia đinh .
• Khi xây dựng thực đơn cho bữa ăn hằng ngày cần chăm sóc đến số lượng, tuổi tác thực trạng sức khỏe thể chất việc làm của từng người trong mái ấm gia đình. Để phân phối nhu yếu nguồn năng lượng, định lượng khẩu phần ăn trong ngày sao cho tương thích .

Xây dựng thực đơn cho một bữa ăn hằng ngày

Bữa sáng :- Trứng ốp la- Xúc xích chiên- Bánh mì nướng- 1 cốc sữa tươi* Bữa trưa :- Cơm- Thịt kho tàu- Dưa chua- Canh bí đao nấu tôm khô* Bữa tối :- Cơm- Sườn cốt lết ram- Canh xà lách xoong nấu nấm ( cải xoong )- Măng xào- Dưa leo

Trên đây là một số nguyên tắc xây dựng thực đơn và thực đơn của một bữa cơm hằng ngày. Hy vọng với những san sẻ của chúng tôi sẽ giúp bạn nắm được một số ít quy tắc xây dựng thực đơn cho mái ấm gia đình mình .Tuy nhiên, nếu bạn bận rộn không có nhiều thời hạn cho việc nấu nướng sẵn sàng chuẩn bị thực đơn cho mái ấm gia đình. Nhưng vẫn muốn xây dựng thực đơn cho bữa ăn hằng ngày bữa cơm của mái ấm gia đình luôn bảo vệ đủ chất dinh dưỡng, bảo vệ sức khỏe thể chất cho mái ấm gia đình. Hãy đến với dịch vụ nấu cỗ 29 của chúng tôi nhé !Dịch Vụ Thương Mại nấu cỗ 29 của chúng tôi chuyên nhận đặt hàng những món ăn cho bữa cơm hằng ngày. Đảm bảo khá đầy đủ cân đối mọi chất dinh dưỡng. Với những món ăn thơm ngon độc lạ, mê hoặc. Nếu có dự tính đặt thực đơn cho bữa ăn hằng ngày thì đừng bỏ lỡ Nấu cỗ 29 với những tặng thêm đặc biệt quan trọng dành cho người sử dụng. Mọi thông tin cụ thể sung sướng liên hệ qua : http://nauco29.com/ 1. Em hãy phân loại những thực phẩm dưới đây theo những nhóm thực phẩm chính. Thịt lợn ( heo ), cà rốt, cua, đậu cô ve, bí đao, rau muống, khoai lung, bánh mì, bông dải, cải thìa, sườn lợn, bắp cải thảo, đứa, mỡ lợn, tôm khô, có viên, su su, thịt gà, đầu ăn, gạo, cá bạ sa .2. Quan sát những món ăn dưới đây, em hãy cho biết mỗi món ăn cung ứng chất dinh dưỡng nào là hầu hết .3. Cho những nhóm người sau 🙁 1 ) Người cao tuổi ; ( 2 ) Trẻ em đang lớn ; ( 3 ) Trẻ sơ sinh ; ( 4 ) Người lao động nặng .Em hãy ghép những nhu yếu định đưỡng dưới đây với từng nhóm người cho tương thích .a, Đang trong quy trình tiến độ tăng trưởng nên cần được phân phối nhiều chất đạm hơn so với người lớn .b. Còn quá nhỏ, hệ tiêu hoá chưa hoàn thành xong nên chưa thể tiêu hoá được những thức ăn cứng. Vì vậy cần sử dụng sữa cho hàng loạt những bữa ăn trong ngày .c. Các cơ quan trong khung hình hoạt động giải trí suy yếu dần nên nhụ cầu dinh dưỡng giảm so với lúc còn trẻ. Vì vậy cần giảm bớt lượng thức ăn để tránh tăng gánh nặng cho những cơ quan tiêu hoá .d. Phải thao tác nhiều và nặng nhọc nên cần nhiều nguồn năng lượng hơn người lao động nhẹ .4. Nếu chỉ sử dụng tiếp tục một loại thực phẩm thì sẽ xảy ra điều gì so với khung hình ?5, Trong những bữa ăn dưới đây, em hãy cho biết bữa ăn nào có thành phần những nhóm thực phẩm hợp lý. Vì sao ?6. Quan sát thời hạn phân loại những bữa ăn của 3 bạn dưới đây. Theo em, bạn nào có thời hạn phân loại những bữa ăn hợp lý nhất ? Các bạn khác nên kiểm soát và điều chỉnh thời hạn phân loại bữa ăn như thế nào cho hợp lý ?

Xem lời giải

Hay nhất

* Bữa sáng:

– Trứng ốp la

– Xúc xích chiên

– Bánh mì nướng

– 1 cốc sữa tươi

* Bữa trưa:

– Cơm

– Thịt kho tàu

– Dưa chua

– Canh bí đao nấu tôm khô

* Bữa tối:

– Cơm

– Sườn cốt lết ram

-Canh xà lách xoong nấu nấm (cải xoong)

– Măng xào

– Dưa leo

xây dựng thực đơn cho 3 bữa ăn chính trong ngày cho mái ấm gia đình 4 ngườigiúp tớ với đang cần gấp