Dụng cụ nấu ăn bằng silicone có an toàn?

Một trong những dụng cụ nấu nướng giúp cho việc nấu ăn và nướng bánh trở nên siêu thuận tiện là dụng cụ nấu ăn bằng silicone .
Ngay từ sắc tố điệu đàng cho đến khuôn dẻo, chảo bánh, cốc bánh nướng xốp cho đến khuôn đá và những thứ không có, dụng cụ nấu ăn này đã đến với rất nhiều phòng bếp trên quốc tế, theo Times of India .
Dụng cụ nấu nướng này giúp việc nấu ăn và nướng thuận tiện hơn rất nhiều nhờ cấu trúc và khuôn linh động, độc lạ của chúng. Nhưng câu hỏi đặt ra là những dụng cụ nấu nướng bằng silicone này có bảo đảm an toàn không ?

Silicone là gì?

Silicone về cơ bản là một loại cao su tổng hợp, được điều chế bằng cách kết hợp silicon, ô xy và cacbon, được kết dính theo một tỷ lệ xác định. Tuy nhiên, những nguyên tố này như ô xy, silicon và cacbon là tự nhiên và thường an toàn để sử dụng.

Dụng cụ nấu ăn bằng silicone có năng lực chịu nhiệt, bảo đảm an toàn với ngăn đá và bảo đảm an toàn với lò nướng, nhưng chỉ lên đến 220 độ C.
Theo chuyên viên Shweta Bhathwal, Dietician ( Ấn Độ ), dụng cụ nấu ăn bằng silicone về cơ bản là một loại cao su đặc được tạo thành từ silicon và ô xy, bảo đảm an toàn trong nấu nướng. Tuy nhiên, chuyên viên này khuyên nên sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng silicone chất lượng cao để bảo vệ rằng hóa chất không ngấm vào thực phẩm, theo Times of India .

Có an toàn?

Silicon dioxide là nguyên tố cơ bản được sử dụng để sản xuất dụng cụ nấu ăn bằng silicone và nó là một trong những dụng cụ nấu nướng được sử dụng thoáng rộng nhất trên quốc tế. Năm 1979, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ ( FDA ) đã công nhận silicon dioxit là chất bảo đảm an toàn để sử dụng làm vật tư cấp thực phẩm. Một trong những dụng cụ nấu ăn bằng silicone là spatula ( còn gọi là bàn xẻng, dao bay, thìa to … ), lần tiên phong được bán vào những năm 1980, theo Times of India .
Hơn nữa, dụng cụ nấu ăn bằng silicone cấp thực phẩm thường được phủ những hợp chất cấp thực phẩm để bảo vệ rằng không có hóa chất nào ngấm vào thực phẩm .

\n

Tuy nhiên, 1 số ít nghiên cứu và điều tra cho thấy silicone cấp thực phẩm không dẫn đến biến hóa những hợp chất silicone nếu không đun nấu ở nhiệt độ quá mức được cho phép .
Trong 1 số ít trường hợp, những dụng cụ nấu bằng silicone chất lượng thấp đã được thử nghiệm vượt quá lượng gia nhiệt được cho phép và có sự biến hóa của những hợp chất nhưng ở mức độ rất thấp. Do đó, nói chung, dụng cụ nấu ăn bằng silicone cấp thực phẩm được coi là bảo đảm an toàn cho việc nấu ăn hoặc nướng hằng ngày, theo Times of India .

Mẹo đảm bảo sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng silicone an toàn

Tóm lại, dụng cụ nấu ăn bằng silicone thường bảo đảm an toàn cho việc nấu ăn hoặc nướng hằng ngày. Nhưng hãy quan tâm những lời khuyên này để bảo vệ bảo đảm an toàn cho thực phẩm cũng như sức khỏe thể chất của bạn, theo Times of India .
Hãy chắc như đinh rằng bạn luôn chọn loại thực phẩm và dụng cụ nấu bằng silicone chất lượng cao .

Kiểm tra chi tiết về lớp phủ thực phẩm được sử dụng để làm dụng cụ nấu ăn.

Đảm bảo dụng cụ nấu nướng của bạn không có vết cắt hoặc trầy xước, vì điều này hoàn toàn có thể dẫn đến việc “ trôi ra ” những chất hóa học, đặc biệt quan trọng là trong khi đun hoặc nấu .
Hãy chắc như đinh rằng bạn không rửa dụng cụ nấu nướng bằng máy rửa bát hoặc bằng máy chà rửa sắt kẽm kim loại, vì điều này hoàn toàn có thể dẫn đến sự đổi khác của những hợp chất khi đun nóng quá mức, theo Times of India .

Source: https://suanha.org
Category : Gia Đình