Công nghệ 9 Bài 1: Giới thiệu nghề nấu ăn

Lý thuyết tổng hợp Công nghệ 9 Bài 1 : Giới thiệu nghề nấu ăn tinh lọc năm 2021 – 2022 mới nhất gồm tóm tắt kim chỉ nan và hơn 500 bài tập ôn luyện Công nghệ 9. Hy vọng bộ tổng hợp lý thuyết Công nghệ lớp 9 sẽ giúp học viên củng cố kiến thức và kỹ năng, ôn tập và đạt điểm trên cao trong những bài thi trắc nghiệm môn Công nghệ 9 .

Lý thuyết Công nghệ 9 Bài 1: Giới thiệu nghề nấu ăn

• Nội dung chính

    – Hiểu được tầm quan trọng của việc ăn uống đối với sức khỏe và vai trò, vị tri của nghề nấu ăn trong đời sống con người

– Biết được những nhu yếu, những đặc thù cơ bản và triển vọng của nghề nấu ăn .

I. Vai trò, vị trí của nghề nấu ăn

• Ăn uống đóng vai trò to lớn trong việc cải tổ sức khỏe thể chất con người .
• Cơ thể con người luôn yên cầu phải có đủ chất dinh dưỡng đẻ được tăng trưởng tốt, bảo vệ khung hình chống bệnh tật, tăng cường sinh lực, tăng cường sức lao động .
• Nghề nấu ăn là nghề thiết thực ship hàng cho nhu yếu siêu thị nhà hàng của con người .
• Nghề nấu ăn biểu lộ nét văn hóa truyền thống nhà hàng đặc trưng của dân tộc bản địa, thế cho nên cần được vận dụng và phát huy .
• Là nghề đóng vai trò quan trọng trong đời sống con người .

II. Đặc điểm và yêu cầu của nghề

1. Đặc điểm của nghề

a. Đối tượng lao động : Con người, lương thực, thưc phẩm .
• Người nấu ăn phải sử dụng những nguyên vật liệu ( lương thực, thực phẩm ) thiết yếu để làm đối tượng người tiêu dùng lao động của mình .
• Sử dụng thực phẩm tươi sống, thực phẩm khô, gia vị và những phụ liệu để tạo nên món ăn .
• Đối tượng lao động của nghề nấu ăn rất là phong phú, đa dạng chủng loại do nhu yếu ẩm thực ăn uống của con người ngày càng tăng cao .

b. Công cụ lao động : Bếp, nồi niêu, tuy nhiên chảo …
• Các dụng cụ đơn thuần, thô sơ như : nhà bếp than, nhà bếp củi, nhà bếp dầu, những loại nồi niêu, soong chảo, dao, thớt, bát, đĩa, thìa ( muỗng ), đũa, thau, rổ …
• Các thiết bị chuyên dùng văn minh : nhà bếp điện, bếp gas, lò điện, lò ga, máy say thịt, máy đánh trứng, nồi hấp, nồi hầm …
• Công cụ lao động ngày càng được hoàn thành xong, giúp cho người lao động được nhẹ nhàng, tự do hơn trong việc làm, tạo ra hiệu suất lao động cao hơn .

c. Điều kiện lao động : Không thông thường, luôn vận động và di chuyển trong khoanh vùng phạm vi hoạt động giải trí, không tự do .
• Phải tiếp cận với hơi nóng của bếp lò ; mùi tanh của tôm, cá ; mùi đặc trưng của những nguyên vật liệu thực phẩm khác như những loại thực phẩm khô ( tôm khô, cá khô … ), gia vị, dầu mỡ, nước chấm …
• Bên cạnh đó, còn có sự khí ẩm, khói, múi hôi có lẫn dầu mỡ và những gia vị trong khi chế biến .
• Luôn phải đi, đứng, chuyển dời trong khoanh vùng phạm vi hoạt động giải trí, ít khi được ngồi nghỉ tự do .
• Nhà bếp ngày càng được cải tổ để Giao hàng con người trong việc chế biến món ăn .

d. Sản phẩm lao động :
– Các món ăn, món bánh ship hàng bữa ăn hằng ngày của mái ấm gia đình ( cơm, bún, phở, bánh ngọt, … ) .
– Các món ăn, món bánh Giao hàng bữa tiệc liên hoan tại những nhà hàng quán ăn, khách sạn .
– Đặc điểm của mẫu sản phẩm lao động là góp thêm phần quan trọng vào việc duy trì sức khỏe thể chất và thể lực, một yếu tố quan trọng trong đời sống .
– Cần phải quan tâm đến vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm để mẫu sản phẩm lao động luôn bảo vệ bảo đảm an toàn cho tính mang con người .
– Ngoài ra, những mẫu sản phẩm lao động của nghề nấu ăn cũng cần phải được chăm sóc đến cách trình diễn và sử dụng, biểu lộ nét thẩm mĩ đặc trưng của văn hóa truyền thống nhà hàng siêu thị mỗi dân tộc bản địa .

2. Yêu cầu của nghề

• Muốn việc nấu ăn có hiêu quả thiết thực Giao hàng cho nhu yếu hằng ngày của khung hình, người làm nghề nấu ăn phải :
◦ Có đạo đức nghề nghiệp ;
◦ Nắm vững kỹ năng và kiến thức trình độ ;
◦ Có kĩ năng thực hành thực tế nấu nướng ;
◦ Biết giám sát, lựa chọn thực phẩm ;
◦ Sử dụng thành thạo và phải chăng những nguyên vật liệu, dụng cụ thiết yếu .
◦ Biết chế biến món ăn ngon, hợp khẩu vị, bảo vệ vệ sinh và bảo đảm an toàn thực phẩm, bảo vệ giá trị dinh dưỡng của món ăn, làm cho món ăn trở nên ngon miệng, thích mắt, kích thích tiêu hóa, tạo cơ sở tốt nhất để duy trì và tăng cường sức khỏe thể chất .

III. Triển vọng của nghề

• Chế biến thức ăn là việc làm thiết yếu cho sự sống của con người, được thực thi ở nơi công cộng hay trong từng hộ mái ấm gia đình. Chính vì vậy, nghề nấu ăn là nghề không hề thiếu được ; muốn có thức ăn ngon, phải có người nấu ăn giỏi .
• Xã hội càng tăng trưởng, đời sống càng sung túc và văn minh, nhu yếu siêu thị nhà hàng càng được nâng cao .
• Ăn uống còn là mô hình lôi cuốn khách du lịch trong và ngoài nước. mỗi vương quốc có nét văn hóa truyền thống nhà hàng siêu thị độc lạ riêng .
• Hiện nay nhiều lớp đào tạo và giảng dạy nghề nấu ăn tăng trưởng can đảm và mạnh mẽ, phân phối nhu yếu nhân lực có trình độ cho những nhà hàng quán ăn, khách sạn .

B. Câu hỏi trắc nghiệm

Câu 1. Nghề nấu ăn giúp:

A. Phục vụ nhu yếu tăng trưởng ẩm thực ăn uống
B. Phục vụ nhu yếu tăng trưởng du lịch
C. Duy trì nét văn hóa truyền thống nhà hàng
D. Cả 3 đáp án trên

Câu 2. Dụng cụ đơn giản, thô sơ của nghề nấu ăn là:

A. Bếp than
B. Dao
C. Bát
D. Cả 3 đáp án trên

Câu 3. Thiết bị chuyên dùng hiện đại trong nghề nấu ăn là:

A. Bếp gas
B. Nồi hấp
C. Bếp điện
D. Cả 3 đáp án trên

Câu 4. Nghề nấu ăn gồm có mấy đặc điểm?

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5

Câu 5. Đối tượng lao động của nghề nấu ăn là:

A. Thực phẩm tươi sống
B. Thực phẩm ướp muối, sấy khô
C. Gia vị
D. Cả 3 đáp án trên

Câu 6. Công cụ lao động ngày càng hoàn thiện giúp cho:

A. Người lao động nhẹ nhàng hơn trong việc làm
B. Người lao động tự do hơn trong việc làm
C. Tạo hiệu suất lao động cao hơn
D. Cả 3 đáp án trên

Câu 7. Trong quá trình nấu ăn, người lao động phải:

A. Đứng
B. Đi
C. Di chuyển trong khoanh vùng phạm vi hoạt động giải trí
D. Cả 3 đáp án trên

Câu 8. Sản phẩm lao động của nghề nấu ăn có:

A. Các món ăn ship hàng nhu yếu ẩm thực ăn uống hàng ngày của mái ấm gia đình
B. Các món ăn ship hàng những bữa tiệc
C. Cả A và B đều đúng
D. Cả A và B đều sai

Câu 9. Người làm nghề nấu ăn phải đảm bảo mấy yêu cầu?

A. 5
B. 6
C. 7
D. 8

Câu 10. Công cụ lao động nghề nấu ăn là:

A. Dụng cụ đơn giản, thô sơ

B. Thiết bị chuyên dùng văn minh
C. Cả A và B đều đúng
D. Cả A và B đều sai

Source: https://suanha.org
Category : Gia Đình