Tổng hợp các loại lá thơm khô sử dụng nhiều trong nấu ăn và làm bánh

Bạn đã từng nghe đến Lá thơm khô chưa ? Đây hoàn toàn có thể nói là một nguyên vật liệu liên tục được sử dụng trong các món ăn hạng sang, trong các nhà hàng quán ăn, đặc biệt quan trọng là các món phương Tây. Vậy lá thơm khô là gì ? Có bao nhiêu loại và hiệu quả như thế nào ? Cùng Anny tổng hợp các loại Lá thơm khô sử dụng nhiều trong nấu ăn và làm bánh nhé !

1) Lá thơm khô là gì?

Lá thơm khô là cách gọi chung của những loại lá sau khi được hái thì người ta làm sạch và sấy khô sau đó sử dụng chúng trong quy trình chế biến lương thực thực phẩm, nhầm tăng mùi vị cho các món ăn .Nhằm cung ứng được nhu yếu phong phú của người tiêu dùng, lá thơm khô hoàn toàn có thể xay nhuyễn từ chiếc lá khô thành dạng bột mịn, giúp người dùng hoàn toàn có thể thuận tiện sử dụng và tiện nghi hơn. Một số khác hoàn toàn có thể được giữ nguyên hình dạng khởi đầu của nó .

Vậy lá thơm khô có bao nhiêu loại? Hãy cùng tìm hiểu tiếp ở phần sau đây nhé!

2) Lá thơm khô có bao nhiêu loại?

Có thể nói rằng, trên nhà hàng siêu thị quốc tế nói chung, có rất nhiều những loại lá thơm khô sử dụng trong nấu ăn mà bạn không thể nào liệt kê hết được. Tuy nhiên, sau đây là những loại lá thơm khô nổi bật và được sử dụng thông dụng trong nhà hàng siêu thị Nước Ta ta .

a. Lá thơm khô Basil:

Lá thơm khô Basil thực ra là lá húng Tây được sấy khô. Húng tây, còn được gọi là húng quế Tây, là một loại rau thơm thuộc họ Hoa môi. Người ta gọi húng quế Tây để phân biệt với cây húng quế ở Nước Ta mình. Lá Basil có vị hơi ngọt và cay, là một loại rau gia vị đặc trưng của nền ẩm thực ăn uống phương Tây, đặc biêt là nhà hàng siêu thị Ý .

Lá húng quế tây basil khô nghiềnBasil được sử dụng khá thông dụng để tăng thêm mùi vị thơm ngon cho các món súp, salad, hay các loại nước sốt thường dùng kèm cho các món ăn và món bánh .Bạn hoàn toàn có thể làm món salad nổi tiếng của nước Ý. Nó được làm từ 4 nguyên vật liệu cơ bản nhất trong nhà hàng Ý, đó là : Basil, dầu ô-liu, phô mai Mozzarella và cà chua. Basil không chỉ hợp với cà chua sống mà còn hoàn toàn có thể tích hợp với cà chua chín để giúp cho món ăn trở nên dậy mùi hơn .Lá thơm Basil trong các món saladLá thơm Basil trong các món salad

b. Lá thơm khô Oregano:

Lá thơm khô Oregano thực ra là lá Kinh giới cay được sấy khô. Oregano giúp kích thích mùi vị của một số ít loại thịt và rau quả như bông cải xanh, súp lơ, cà tím và thịt cừu. Oregano còn hoàn toàn có thể phối hợp với các loại thảo mộc và hương liệu khác, ví dụ tỏi, hành tây, húng tây, húng quế, rau mùi tây và dầu ô liu .Đối với loại rau này thì trồng rồi sấy khô lá hoặc mua trong lọ đã sấy khô dùng là được vì oregano sấy mùi còn đậm đà hơn. Khác với basil mang lại vị tươi mát, oregano ấm nên dùng loại sấy khô cũng không tác động ảnh hưởng đến món ăn và nấu nướng .Lá OreganoLá thơm OreganoĐặc biệt hơn, lá Oregano được xem là một loại gia vị thảo mộc với các đặc tính chữa bệnh của nó. Có rất nhiều thành phần dinh dưỡng, như là vitamin, protein, chất béo, dầu thiết yếu, khoáng chất, … chứa trong lá Oregano. Do đó, lá Oregano được sử dụng nhiều không riêng gì trong nhà hàng siêu thị mà còn dùng tương hỗ điều trị cho một số ít loại bệnh, ví dụ điển hình như : sử dụng để điều trị cảm lạnh, các yếu tố về dạ dày và khó tiêu. Dầu oregano có năng lực tăng cường mạng lưới hệ thống miễn dịch của con người và tránh nhiễm trùng nhất định .

c. Lá nguyệt quế – Bay Leaf:

Lá nguyệt quế có tên khoa học là Bay Leave ( hay Bay Leaf ), đây là lá của cây nguyệt quế. Sản xuất theo công nghệ tiên tiến dây chuyền sản xuất tân tiến, lá nguyệt quế là gia vị tuyệt vời để chế biến các món Âu, tăng thêm mùi vị trong nấu ăn. Khi cây nguyệt quế bị rụng lá, người ta sẽ thu gom những lá cây, đem phơi khô để sử dụng .Lá nguyệt quế khô

Có rất nhiều công dụng mà lá nguyệt quế mang lại. Trong đời sống và sức khỏe, lá nguyệt quế giúp con người giảm căng thẳng, mệt mỏi và tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức khỏe, bởi vì trong lá nguyệt quế chứa rất nhiều vitamin C chống oxy hóa và các thành phần chuyển tổng hợp enzyme khác. Ngoài ra, lá nguyệt quế còn có thể hỗ trợ điều trị các loại bệnh, chẳng hạn như: tiểu đường, chăm sóc da, điều trị chảy máu mũi, giảm đau, chữa ho, cảm lạnh, …

Còn trong chế biến ẩm thực ăn uống, lá nguyệt quế được dùng nhiều trong các món ăn, được sử dụng trong khử mùi, ướp và hầm mùi vị. Cũng như các loại gia vị khác ( quế, đinh hương, tiểu hồi, thảo quả ), nhờ hương thơm dễ chịu và thoải mái của nó, nên lá nguyệt quế cũng được sử dụng nhiều trong các món ăn, đặc biệt quan trọng là các món có nguồn gốc từ châu Âu. Hiện nay, các đầu bếp hay người nội trợ sử dụng Lá nguyệt quế nhiều hơn trong các món nướng, món sốt hay các món súp, bởi hiệu quả tăng mùi vị và cạnh bên đó còn giúp kích thích hệ tiêu hóa của người chiêm ngưỡng và thưởng thức. Nói đến Lá nguyệt quế, bạn hoàn toàn có thể sử dụng làm gia vị trong các món ăn như thể cà ri Massaman – món được bầu chọn là món ăn ngon nhất quốc tế. Hay thử biến tấu món cà ri thần thánh đó theo cách riêng của chính bạn !Lá nguyệt quế là một trong các gia vị tạo thành món Cà ri Massaman

d. Lá thơm khô Parsley:

Lá thơm khô Parsley có tên tiếng Việt là ngò Tây, có lẽ rằng vì hình dạng giống rau ngò ( mùi ) nhưng bên ngoài màu lá parsley đậm hơn và lá cũng không mỏng mảnh như rau ngò ở nước ta. Parsley là một loại gia vị thảo dược rất giàu dinh dưỡng vì có rất nhiều chất sắt, natri và vitamin C. Parsley thường được dùng rất nhiều trong các món ăn có nhiều mùi vị. Parsley hoàn toàn có thể được dùng trong các loại sốt, súp, các món hầm. Lá parsley cắt nhỏ thường được dùng để rắc lên các món ăn lúc vừa nấu xong. Parsley thực ra có hai loại nhưng parsley hay được dùng trong các món ăn Ý là loại flat parsley. Flat parsley có mùi nồng hơn nhưng cũng làm cho món ăn ngon hơn ( nhất là trong chế biến ). Để thử mùi vị của lá parsley ( flat parsley ) thì làm món spaghetti với parsley và tỏi thì hoàn toàn có thể thấy parsley ( đi với tỏi ) thơm như thế nào .Lá Parsley khô

e. Lá thơm Thyme:

Thyme có tên tiếng Việt là Cỏ Xạ Hương. Đây là loại gia vị được các đầu bếp ưa dùng khi chế biến món Âu. Chúng có nguồn gốc tại miền nam châu Âu, từ phía tây Địa Trung Hải đến miền nam Italia. Tại Nước Ta cây được trồng đa phần ở những nơi có khí hậu ôn đới như Đà Lạt, Sapa .Trong ẩm thực ăn uống phương Tây lá thyme được sử dụng nhiều để làm tăng mùi vị của món ăn và trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt. Thyme chính là 1 trong 4 gia vị quan trọng khi tẩm ướp gà Tây ( một món ăn đặc trưng trong dịp lễ Tạ ơn ). Nó có mùi vị hơi cay, hăng và mặn thường được cho vào cuối quy trình nấu ăn vì nhiệt độ cao dễ gây mất đi mùi vị tinh xảo .Thyme không kén chọn nguyên vật liệu tích hợp nên thuận tiện được chế biến cùng với các loại rau củ như : khoai tây, cà rốt, cà chua, … hay các loại thịt, cá, món ăn hải sản khác nhau. Đặc biệt hơn thyme còn hoàn toàn có thể dùng trong món tráng miệng, đa phần là các món trái cây nướng hoặc các món nấu kem, nấu sữa. Nghe có vẻ như lạ nhưng hương thơm của nó sẽ làm cho bạn “ nghiện ” ngay lập tức .Lá Thyme

3) Lá thơm khô mua ở đâu?

Bạn phân vân khi không biết nên mua Lá thơm khô ở đâu để đảm bảo uy tín? Tại Anny Shop – Nguyên liệu Dụng cụ làm bánh Đà Nẵng có bán các loại Lá thơm khô giá tốt, đảm bảo chất lượng và an toàn cho người sử dụng đấy. Các sản phẩm gia vị Lá thơm sấy khô có mặt ở Anny Shop như sau:

– Lá nguyệt quế

– Lá thơm Basil

– Lá thơm Oregano

Ngoài ra, đến với Anny Shop, khách hàng được cung cấp các loại sản phẩm không chỉ riêng về nguyên liệu làm bánh mà còn cả đa dạng các loại dụng cụ làm bánh có chất lượng và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Như vậy Anny đã liệt kê được một số ít loại lá thơm khô được nhiều người mua lựa chọn nhiều khi sử dụng. Từ nay, bạn sẽ không phải do dự việc chọn loại lá thơm nào tương thích với món ăn của mình nấu rồi đúng không ? Tuy còn rất nhiều loại lá thơm khác dùng trong nhà hàng phương Tây, nhưng những loại lá trên là nhưng loại lá phổ cập nhất và cũng dễ tìm nhất tại Nước Ta, cũng như phân phối được hầu hết các nhu yếu về mùi thơm khi nấu các món Âu rồi .

Source: https://suanha.org
Category : Gia Đình