Bạn đang đọc: Các Loại Kem Ăn Trên Thị Trường, Top 10 Thương Hiệu Kem Ngon Nhất Thế Giới – Kiến Thức Cho Người lao Động Việt Nam
Gelato là gì?
Điều gì khiến Gelato trở thành loại kem ngon nhất?
Một điều đặc biệt quan trọng quan trọng khác ở kem Gelato là độ mềm mịn trong từng thớ kem. Gelato có vị ngọt và cấu trúc mềm mịn đặc trưng, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể cảm nhận ngay lập tức sự thướt tha, mỏng dính nhẹ như mây của Gelato, độc lạ hẳn so với cấu trúc đặc và cứng của kem thường thì : Khi đưa vào miệng, Gelato lập tức tan chảy tựa món sữa ướp đông, món ăn này vẫn luôn được miêu tả như món kem mềm hay kem sữa là vì vậy. Tuy nhiên, để thật sự phu biệt Gelato với kem cũng như nắm rõ công thức rất khác nhau của hai loại tráng miệng này, toàn bộ tất cả chúng ta cần chú ý quan tâm chăm sóc ba điểm sau :
1. Hàm lượng chất béo
Xem thêm: Thị trường – Wikipedia tiếng Việt
Gelato có màu không quá sặc sỡ và mùi vị của trái cây không phải khi nào cũng giống nhau. Hàm lượng chất béo trong kem Gelato lại ít hơn nhiều so với kem thường thì, chỉ chiếm 4-5 %, trong khi các loại kem khác chiếm 16-18 %. Vì vậy, thực khách không lo tăng cân khi ăn nhiều kem Gelato .
2. Nguyên liệu và kĩ thuật đánh đông
Để chế biến thành công xuất sắc kem Gelato đích thực, người làm phải đo lường và thống kê kỹ lưỡng trong việc cân đối lượng nước và đường, trọn vẹn không sử dụng chất làm cân đối tự tạo nhằm mục đích ngăn thực trạng kem đông đá mà vẫn giữ được độ mềm mịn của kem. Chỉ cần quá lượng thiết yếu sẽ làm kem đông đá hoặc dễ tan chảy. Bỏ vào miệng một viên kem Gelato có lẫn đá có nghĩa đó là kem Gelato không đạt .Xem thêm : Phân Biệt Grow Up Và Bring Up Là Gì, Nghĩa Của Từ Bring Up
Kĩ thuật chung của cả kem và Gelato là sự đánh đông / đánh bông các nguyên vật liệu chính như sữa, kem, lòng trắng trứng, đường và các phụ gia … theo hình tròn trụ cho tới khi đặc lại. Kĩ thuật này tạo cho hỗn hợp nguyên vật liệu những “ ô khí ” ở bên trong và chúng đóng vai trò tựa các “ viên gạch ” giúp cơ cấu tổ chức hàng loạt các thành phần lỏng và rời rạc lại với nhau, tạo nên những viên kem tròn xinh và trưởng thành. Càng nhiều hàm lượng khí trong kem, chất kem lại càng đặc và bông xốp .
Thú vị hơn, kem Gelato có thể tích nặng gấp 3 – 4 lần kem thường thì. Nguyên nhân là máy đánh kem Gelato quay rất chậm nhằm mục đích hạn chế khủng hoảng bong bóng khí trong kem. Kem Gelato chỉ chứa 25 – 30 % khí, trong khi kem thường thì chứa 50 %. Nhà sản xuất thêm khủng hoảng bong bóng khí vào để nhân đôi số lượng lên, do đó chất lượng cũng bị giảm đi 50%. Điều đó cũng có nghĩa giá trị của kem Gelato mang lại cho thực khách nhiều hơn các loại kem khác .
3. Nhiệt độ
Kem Gelato luôn là kem còn rất tươi và ăn ngon hơn khi tan trong miệng do đường dùng trong kem là loại đường gốc thủy phân từ đường mật ong. Đây là loại đường làm chậm hiện tượng kỳ lạ kết tinh và giúp giữ nhiệt độ lâu. Kem Gelato chỉ dữ gìn và bảo vệ được tối đa 10 ngày với nhiệt độ từ – 12 độ C đến – 15 độ C, trong khi kem thường thì phải giữ ở – 23 độ C nên hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được trong suốt một năm .Cũng vì sự độc lạ này mà món kem thường được Giao hàng trong các cửa hiệu, nhà hàng quán ăn hoặc các xe bán dạo với thùng chứa lớn lạnh cóng đầy đá là đá, trong khi đó các xe Gelato lại bon bon trên đường phố Ý với thùng chứa nhẹ nhàng, nhỏ gọn hơn nhiều .
Kết luận
Với sự tinh xảo và cẩn trọng từng li trong chế biến, Gelato còn được xem là một trong những món tráng miệng chứng tỏ đẳng cấp và sang trọng của người đầu bếp .
Mềm, nhẹ, lỏng, thanh thoát và đáng yêu – Gelato mang trọn trong mình cái chất mơ màng và lãng mạn của xứ Rome thần tiên. Bên cạnh “ người anh cả ” là kem vốn rất quen thuộc với tất cả chúng ta, quốc tế tráng miệng còn đưa đến một phiên bản “ em gái ” dịu dàng êm ả khác là Gelato – niềm tự hào của đồ ngọt nước Ý. Gelato thật sự đã khẳng định chắc chắn được vị thế của mình và trở thành loại kem ngon nhất quốc tế .Mùa hè sắp đến chính là thời gian thích hợp để món kem ngon nhất quốc tế này giúp bạn “ kiếm bộn tiền ” bằng việc kinh doanh thương mại loại kem này. Vậy thì ngay từ giờ đây bạn hãy trang bị cho mình những kỹ năng và kiến thức, kỹ năng và kiến thức làm kem Gelato chuẩn nhất để bắt tay vào kinh doanh thương mại thôi nào !
Bài viết cùng chủ đề
Bài viết cùng chủ đề
Source: https://suanha.org
Category : Thị Trường