Bài 6. Trình bày và trang trí bàn ăn – Công nghệ 9: Hãy nêu cách trang trí bàn tiệc ?

Câu 1: Đặt bàn ăn theo phong cách Việt Nam và phương Tây có gì khác nhau ?

Đặt bàn ăn theo phong thái Nước Ta :
Mỗi phần ăn gồm :
– Bát ăn cơm
– Đĩa kê
– Đồ gác đũa ( nếu có )
– Đũa
– Thìa canh ( thìa súp )
– Khăn ăn
– Cốc nước
– Bát đựng nước chấm
Cách trình bày : – Trải khăn bàn
– Đặt đũa bên tay phải của bát
– Khăn ăn đặt lên đĩa kê, úp bát lên trên khăn ănQuảng cáo – Advertisements
– Cốc nước đặt phía trước đầu đũa
Bát đựng nước chấm đặt trước bát ăn cơm .
Đặt bàn ăn theo phong thái Phương Tây :
– Đĩa ăn
– Dao
– Dĩa ( nĩa )
– Thìa
– Đồ gác dao, thìa ( nếu có )
– Cốc nước, li rượu

– Khăn ăn.

Cách trình bày : – Trải khăn bàn
– Tại mỗi phần ăn đặt một hoặc hai đĩa .
Bên phải đặt dao và thìa, bên trái đặt đĩa .
– Li rượu đặt phía trước đĩa, cạnh li rượu có thêm một cốc nước lạnh .
– Khi đặt bàn, cần để khăn ăn vào đĩa .
– Khi dọn thức ăn, đưa thức ăn vào phía bên tay trái của khách, lấy ra bên tay phải của khách .

Câu 2: Hãy nêu cách trang trí bàn tiệc ?

Bàn ăn cần được bài trí lịch sự và trang nhã .
+ Nên dùng khăn trải bàn màu trắng hoặc màu trơn tương thích với sắc tố chung của căn phòng .
+ Không nên dùng khăn trải bàn bằng vải hoa to hoặc rằn ri, trông nặng nề và rối mắt .
– Giữa bàn ăn nên đặt một bình hoa sắc tố hòa giải, nhã nhặn hoặc điển hình nổi bật, tương phản .
+ Tránh chọn hoa to, quá dài làm che khuất mặt khách .
– Có thể trang trí theo lối sắp xếp hoa và rải hoa rời theo nhiều dạng khác nhau trên mặt bàn, đính hoa tươi xung quanh khăn trải bàn .
– Hoa cắm ở bình và tỏa đều để khách hoàn toàn có thể nhìn được vẻ đẹp của hoa, sắc tố và kiểu cắm, làm tăng thêm vẻ đẹp tươi cho bàn ăn .
Chọn hoa và bình cắm tương thích và hài hòa về hình dáng, sắc tố .
– Cần bảo vệ cân đối giữa kích cỡ cành hoa và bình cắm .
– Đối với loại bình thấp, cành dài nhất bằng 1,5 – 2 lần miệng bình .
– Nên có sự tương phản về sắc tố của những loại hoa, lá trong một bình cắm .
Như vậy sẽ tạo nên sự điển hình nổi bật của hoa chính và tạo cảm xúc dễ chịu và thoải mái .
* Lưu ý :

– Khi cắm hoa bông càng nở càng sát miệng bình, những bông có cấu tạo hoa vươn thẳng hoặc nụ càng xa miệng bình,

– Khi trang trí bàn tiệc hoàn toàn có thể cắm hoa dạng tỏa tròn
Giải câu

Source: https://suanha.org
Category : Nội Thất