Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 23 (có đáp án): Thực hành -Xây dựng thực đơn

Câu 1: Mực nhồi thịt có thể được sử dụng làm gì cho thực đơn trên bàn tiệc cưới ?

A. Món khai vị

B. Món chính

Bạn đang đọc: Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 23 (có đáp án): Thực hành -Xây dựng thực đơn

C. Món nóng
D. Món tráng miệng
Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Giải thích: Mực nhồi thịt có thể được sử dụng làm món chính cho thực đơn trên bàn tiệc cưới – Hình 3.27 SGK trang 115

Câu 2: Món khai vị trong tiệc cưới có thể dùng ?

A. Tôm lăn bột rán
B. Súp gà
C. Lẩu thập cẩm
D. Cua hấp bia
Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Giải thích: Món khai vị trong tiệc cưới có thể dùng: Súp gà – Hình 3.27 SGK trang 115

Câu 3: Bữa ăn thường ngày của gia đình thông thường gồm mấy món?

A. Từ 1 đến 3 món
B. Từ 3 đến 4 món
C. Từ 3 đến 7 món
D. Từ 5 đến 7 món
Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Giải thích: Bữa ăn thường ngày của gia đình thông thường gồm từ 3 đến 4 món – SGK trang 113

Câu 4: Số lượng món ăn trong thực đơn dùng cho các bữa liên hoan, chiêu đãi thường gồm:

A. Từ 5 → 7 món
B. Từ 1 → 4 món
C. Từ 2 → 6 món
D. Từ 3 → 5 món
Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Giải thích: Số lượng món ăn trong thực đơn dùng cho các bữa liên hoan, chiêu đãi thường gồm từ 4 đến 5 món trở lên – SGK trang 114

Câu 5: Nhóm chất dinh dưỡng nào luôn cần thiết cho cơ thể trong một ngày?

A. Đường bột
B. Đạm và chất béo
C. Vitamin và khoáng
D. Cả A, B, C đều đúng
Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Giải thích: Nhóm chất dinh dưỡng luôn cần thiết cho cơ thể trong một ngày là: đường bột, đạm, chất béo, vitamin, khoáng

Câu 6: Dựa trên cơ sở nguyên tắc xây dựng thực đơn, có mấy loại thực đơn?

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Giải thích: Dựa trên cơ sở nguyên tắc xây dựng thực đơn, có 2 loại thực đơn:

+ Thực đơn dùng cho những bữa ăn thường
+ Thực đơn dùng cho những bữa ăn liên hoan hay bữa cỗ – SGK trang 113

Câu 7: Các món ăn trong bữa ăn hàng ngày bao gồm?

Xem thêm: Dịch Vụ Bốc Xếp – Bốc Xếp Hàng Hóa Giá Rẻ Nhanh Chóng Chuyên Nghiệp 6/2022

A. Canh, dưa chua
B. Món mặn
C. Món xào
D. Cả A, B, C đều đúng
Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Giải thích: Các món ăn trong bữa ăn hàng ngày bao gồm:

+ Các món chính : canh, mặn, xào
+ Các món phụ : dưa chua chấm muối, rau hoặc củ trộn – SGK trang 113

Câu 8: Thực đơn dùng cho liên hoan hay các bữa cỗ không có đặc điểm?

A. Thực phẩm cần biến hóa để có đủ thịt, cá …
B. Được kê theo những loại món chính, món phụ, tráng miệng, đồ uống
C. Được chế biến nhanh gọn, thực thi đơn thuần
D. Có từ 4 đến 5 món trở lên
Hiển thị đáp án

Đáp án: C

Giải thích: Thực đơn dùng cho liên hoan hay các bữa cỗ có đặc điểm:

+ Thực phẩm cần đổi khác để có đủ thịt, cá …
+ Được kê theo những loại món chính, món phụ, tráng miệng, đồ uống
+ Có từ 4 đến 5 món trở lên – SGK trang 114

Câu 9: Đặc điểm của bữa ăn thường ngày như thế nào?

A. Có từ 3 – 4 món
B. Được chế biến nhanh gọn, thực thi đơn thuần
C. Gồm 3 món chính và 1 đến 2 món phụ
D. Cả A, B, C đều đúng
Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Giải thích: Đặc điểm của bữa ăn thường ngày là:

+ Có từ 3 – 4 món ; Được chế biến nhanh gọn, thực thi đơn thuần
+ Gồm 3 món chính ( canh, mặn, xào ) và 1 đến 2 món phụ ( rau, củ trộn … ) – SGK trang 113

Câu 10: Món ăn nào sau đây là món ăn thường ngày?

A. Cá rán
B. Thịt kho tiêu
C. Trứng rán
D. Cả A, B, C đều đúng
Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Giải thích: Món ăn n thường ngày như: Cá rán, thịt kho tiêu, trứng rán, sườn nướng, rau muống luộc… – Hình 3.26 SGK trang 114

Xem thêm những bài Lý thuyết và câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ lớp 6 có đáp án hay khác :

Xem thêm những loạt bài Để học tốt Công nghệ lớp 6 hay khác :

Mua hàng giảm giá Shopee Mã code

Đã có app VietJack trên điện thoại cảm ứng, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi trực tuyến, Bài giảng …. không tính tiền. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS .

Theo dõi chúng tôi không lấy phí trên mạng xã hội facebook và youtube :

Loạt bài Giải bài tập Công nghệ 6 | Soạn Công nghệ lớp 6 của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung sgk Công nghệ lớp 6.

Xem thêm: Bảng Giá Thảm Cỏ Nhân Tạo Treo Tường

Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.

ly-thuyet-trac-nghiem-cong-nghe-lop-6.jsp