Các Loại Dụng Cụ Khác Phục Vụ Pha Chế Quầy Bar

Hãy cùng Dungcunhahangkhachsan tò mò những dụng cụ Bartender chuyên nghiệp để ứng dụng tốt hơn trong quy trình học và nghề pha chế. Bộ dụng cụ Bartender là trợ thủ đắc lực giúp bạn pha chế và tạo ra những thức uống thơm ngon mê hoặc. Dụng cụ quầy bar là một trong những đồ vật không hề thiếu giúp bạn “ thao tác ” tốt hơn. Còn so với nghề Bartender, dụng cụ khác được xem như người bạn sát cánh trong suốt sự nghiệp của anh. Vậy có những dụng cụ pha chế nào ? Hãy tìm hiểu thêm bài viết dưới đây để biết về những dụng cụ pha chế hữu dụng nhé .

Ly phục vụ cho đồ uống

Tùy từng loại rượu hay thức uống mà người pha chế sẽ sử dụng những loại ly, cốc khác nhau. Ví dụ : Margarita thì phải dùng Margarita, rượu vang phải dùng ly cho từng loại rượu khác nhau, … Bạn cần phân biệt những loại ly sau trong pha chế :

Hurricane

Hurricane có thể tích khoảng chừng 300 ml, thân cao. Loại ly này dùng để ship hàng những loại cocktail và trái cây nhiệt đới gió mùa .

Martini

Ly Martini có hình nón úp ngược, tương tự như ly cocktail nhưng kích thước nhỏ hơn. Ly Martini thường được dùng để phục vụ các loại Cocktail Martini hoặc Cosmopolitan cổ điển và không dùng với đá.

Bạn đang đọc: Các Loại Dụng Cụ Khác Phục Vụ Pha Chế Quầy Bar

Highball

Highball là loại ly cao, dùng để ship hàng những loại cocktail hảo hạng và đồ uống có đá .

Lowball

Lowball là phiên bản ngắn hơn của Highball, thể tích từ 180 ml – 300 ml. Loại này còn được gọi là Old Fashioned. Ly Lowball được sử dụng khi ship hàng đồ uống có nồng độ cồn cao hoặc có thành phần cồn mạnh .

Cocktail

Ly cocktail có phong cách thiết kế hình nón, chân cao và gắn vào đế, có nhiều kích cỡ khác nhau, dùng để Giao hàng những loại cocktail không có đá .

Champagne Flute

Champagne Flute có hình dáng cao hẹp, Được sử dụng để Giao hàng đồ uống có ga như Champagnes, Cavas hoặc những loại cocktail từ rượu vang .

Shot Glass

Shot Glass dùng để đựng lượng rượu vừa đủ cho một lần uống, thể tích khoảng chừng 50 ml .

Margarita

Margarita là loại ly lớn, 2 tầng, thường dùng để phục vụ các loại cocktail Margarita và Strawberry Margarita, Raspberry Daiquiri và Margarita.

Xem thêm: Thiết Bị Dụng Cụ Cầm Tay Giá Rẻ Tại TP.HCM – Dụng Cụ Vàng

Ngoài ra còn có những loại ly khác như : Brandy Snifter, Beer Mug ( ly bia ), Cordial, Tumbler, Pilsner, …

Strainers (Công cụ lọc)

Thiết bị lọc Strainers được chia thành 3 loại chính : Julep Strainer, Hawthorne Strainer và Double Strainer .

• • Julep Strainer: có hình dạng giống như một chiếc thìa lớn với các lỗ nhỏ bên trong. Julep Strainer vừa với ly Boston Shaker, có tác dụng lọc đá và hạt từ trái cây trong khi chuẩn bị.
  • Hawthorne Strainer: Loại này được sử dụng cùng với Boston Shaker để rót rượu và ngăn đá rơi khỏi bình lắc. Bên dưới là lò xo để dụng cụ luôn vừa khít với phần thân lớn hơn của Boston Shaker.
  • Double Strainer: dùng để lọc những mảnh đá siêu nhỏ hoặc những mảnh vụn của rau thơm, trái cây, gia vị,… khi rót rượu vào ly.

Barspoon (Muỗng khuấy)

Barspoon có tay cầm dài, tiện lợi khi dùng đựng trong những chiếc cốc cao. Một đầu dùng để khuấy, múc rượu, đầu còn lại có thanh nhọn thường dùng để gắn hoa quả trang trí đồ uống thêm thích mắt. Đây cũng là công cụ tương hỗ đắc lực cho Bartender khi pha chế rượu nhiều tầng .

Shaker (Bình lắc)

Chúng tôi có hai loại bình lắc phổ cập là Boston Shaker và Standard Shaker. Dụng cụ khác này dùng để lắc, trộn rượu và những nguyên vật liệu khác để tạo ra những loại cocktail khác nhau .

• • Boston Shaker: được thiết kế gồm 2 phần, một phần thân bằng inox. Phần còn lại làm bằng thủy tinh. Một chiếc cốc thủy tinh đạt chuẩn sẽ có dung tích là 500ml và trên thân phải có vạch chia độ.
  • Bình lắc tiêu chuẩn: gồm 3 bộ phận bằng thép không gỉ, gồm thân bình, 1 bộ lọc và 1 nắp. Loại này có 3 kích cỡ khác nhau. Loại dưới 0,5 lít, loại từ 0,5 – 1 lít và loại 1 lít – 1,5 lít.

Waiter’s Corkscrew (Dụng cụ mở chai rượu)

Cái này dùng để mở chai rượu bằng nắp nút chai. Một chiếc Waiter’s Corkscrew có 3 phần, đó là con dao dùng để cắt giấy bạc quấn quanh nắp rượu, phần thứ hai là lò xo dùng để xỏ nút chai và phần thứ ba là đòn kích bẩy dùng để đẩy nút chai lên .

Dao bào (Channel Knife & Citrus Zester)

Dụng cụ gọt vỏ chanh hiệu quả, dùng để trang trí hoặc tạo hương vị tinh dầu trong nhiều công thức pha chế cocktail. Bào sợi trang trí có hình vuông hoặc tròn ở đầu, có lỗ nhỏ ở giữa kết hợp với lưỡi dao để có thể bào được vỏ trên cam hoặc chanh.

Xem thêm: Bộ số 2: Diện Chẩn căn bản cho người mới – 9 món – Diện Chẩn Bùi Quốc Châu dụng cụ chính hãng

Jigger (Dụng cụ đo lường)

Đây là dụng cụ thống kê giám sát rượu và những thành phần khác. Jigger có nhiều xếp hạng khác nhau. Trong đó, loại thông dụng có định mức từ 15 ml, 30 ml, 60 ml, … Tại Nước Ta, những bartender thường sử dụng bình Jigger hai đầu, đầu to 30 ml và đầu nhỏ 10 ml .

Mua dụng cụ khác dụng để pha chế ở đâu?

Bạn hoàn toàn có thể mua dụng cụ pha chế tại những chợ lớn, shop, siêu thị nhà hàng chuyên kinh doanh thương mại nguyên vật liệu, dụng cụ nấu ăn, làm bánh, pha chế. Hoặc bạn hoàn toàn có thể đến trực tiếp showroom của chúng tôi theo địa chỉ 157 đường số 1 phường 11 Q. Gò Vấp TPHCM .

Tại Dungcunhahangkhachsan, bạn không chỉ mua được dụng cụ pha chế Bartender mà còn tìm được những loại sản phẩm Giao hàng nhà hàng quán ăn khách sạn khác. Hãy lưu lại những kiến ​ ​ thức về dụng cụ Bartender để phân biệt và sử dụng đúng cách nhé !

Source: https://suanha.org
Category : Dụng Cụ