Cách làm chả cốm ngon nhất tại nhà. Mua nguyên liệu làm chả cốm ở đâu?

Chả cốm là món quà mùa thu dành riêng vùng đất kinh kỳ, thể hiện rõ nét những đặc trưng ẩm thực nơi đây. Bằng hương vị dẻo thơm, đậm đà, món ăn này đã làm “xiêu lòng” thực khách khắp mọi nơi. Hãy cùng VinID tìm hiểu cách làm chả cốm ngon nhất ngay tại nhà với công thức đơn giản dưới đây. Không cần mất quá nhiều thời gian, bạn đã có thể thu được “mẻ” chả cốm đẹp mắt thiết đãi cả gia đình rồi!

Chả cốm không chỉ ngon mà còn giàu dưỡng chất 

Có thể bạn chưa biết, chả cốm không chỉ là món ăn ngon mà còn có hàm lượng dinh dưỡng cao. Điển hình là thành phần giàu Vitamin B6 có hiệu quả tăng cường hệ miễn dịch, bổ trợ protein giúp khung hình chuyển hóa và tổng hợp thức ăn nhanh gọn. Ngoài ra, trong chả cốm còn có nhiều khoáng chất thiết yếu cho khung hình như kali, magie, sắt, canxi, kẽm, … rất tốt cho sức khỏe thể chất .

Hướng dẫn cách làm chả cốm ngon chuẩn vị Hà thành

Không chỉ người Việt mà có nhiều người quốc tế mê mệt món chả cốm và tìm cách làm chả cốm ngon ngay tại nhà. Nếu cũng muốn chinh phục món ăn này, hãy cùng VinID mày mò ngay cách triển khai đơn thuần, nhanh gọn dưới đây .

Nguyên liệu cần thiết cho món chả cốm

• 300g giò sống

  Bạn đang đọc: Cách làm chả cốm ngon nhất tại nhà. Mua nguyên liệu làm chả cốm ở đâu?

• 50 g thịt lợn xay
• 50 g cốm tươi / khô ( tùy nhu yếu )
• 1 củ hành tím băm nhuyễn
• 2 lá sen tươi rửa sạch ( tùy vụ mùa )
• Dầu ăn, mắm, tiêu, …

Cách làm chả cốm ngon dẻo thơm chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nếu dùng cốm tươi, chỉ cần xả qua với nước cho sạch bụi bẩn
• Còn với cốm khô, rửa sạch và ngâm trong bát nước khoảng chừng 10 – 15 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo .

Bước 2: Xử lý giò sống

• Cho giò sống, thịt lợn xay và ⅓ muỗng cafe tiêu vào trộn đều
• Trộn tiếp cốm, hành tím băm nhuyễn, nước mắm và một muỗng dầu ăn vào hỗn hợp trên
• Để cảm nhận được độ dẻo và mịn của hỗn hợp, bạn nên dùng tay sạch để trộn
• Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm gói lại, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút .

Bước 3: Tạo hình chả cốm

• Lấy phần hỗn hợp trong tủ lạnh ra, cho vào lòng bàn tay, nặn thành hình dáng tùy thích
• Đây là một quy trình trongcách làm chả cốm ngonyên cầu sự tỉ mỉ và kiên trì .

Bước 4: Hấp chả cốm

• Phết một lớp mỏng mảnh dầu ăn lên lá sen trước khi cho vào xửng hấp

• Đặt các viên chả đã nặn lên trên và hấp trong 10 – 15 phút.

  Xem thêm: Đây là 7 tiệm bánh mì hoa cúc TPHCM “đánh gục” mọi thực khách

Bước 5: Chiên chả cốm

• Cho chảo dầu lên nhà bếp đun sôi rồi mới cho từng viên chả cốm đã hấp vào chiên chín vàng đều 2 mặt
• Gắp chả cốm ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu và trang trí theo ý thích .

Một số lưu ý để thực hiện cách làm chả cốm ngon

• Chả cốm thơm ngon nhất khi được làm bằng cốm tươi
• Nên chọn thịt xay từ nạc vai, có cả phần thịt và mỡ để bảo vệ món chả cốm không bị khô trong quy trình chiên dầu
• Để giữ toàn vẹn mùi vị thơm ngon của cốm, chị em nội trợ không nên cho quá nhiều loại gia vị khác nhau
• Nếu muốn chả cốm kết dính và lên màu đẹp hơn, hoàn toàn có thể trộn một chút ít lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp
• Trong khi rán, không nên để lửa quá nhỏ hoặc quá lớn để chả được phồng, giòn mà không bị khô cháy
• Có thể ăn vã hoặc dùng kèm chả cốm chiên với cơm, bún cũng đều rất mê hoặc .

Mua nguyên liệu làm chả cốm ngon đúng chuẩn ở đâu?

Mua cốm Làng Vòng

Khi thời tiết sang thu, mua cốm tươi ở TP.HN không khó. Có thể tới khu Làng Vòng, phường Dịch Vọng Hậu, Q. CG cầu giấy hoặc một số ít gánh hàng rong ở khu vực phố cổ. Cốm ở đây khá nổi tiếng, hạt mềm dẻo, không dính vào nhau và được gói bằng lá sen hay lá ráy, buộc bằng cọng rơm. Bạn hoàn toàn có thể để cốm từ 1 – 3 ngày ở nhiệt độ thông thường. Nếu để trong ngăn lạnh hoàn toàn có thể để được tới nửa tháng, ngăn mát thì khoảng chừng 1 tuần .

Đi chợ online mua thịt ngon làm chả cốm

Còn một số ít nguyên vật liệu khác chế biến món chả cốm này bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tìm thấy tại tính năng “ Đi chợ VinMart Online ” trên app VinID. Hàng hóa được giao trong ngày với mức giá niêm yết như trong siêu thị VinMart và được không tính tiền luân chuyển trong nửa đường kính 10 km cho hóa đơn trên 500.000 đồng .Nhờ tính năng này, chị em nội chợ hoàn toàn có thể mua hàng bất kỳ nơi đâu, không cần phải mang vác nặng, không cần xếp hàng chờ đón ở quầy thu ngân, không mất thời tìm kiếm loại sản phẩm và hơn hết là thành toán linh động với nhiều hình thức .

Một số nguyên liệu làm chả cốm ngon có thể tìm mua tại tính năng “Đi chợ VinMart Online”

• Thịt vai heo Meat Deli ( kg ) : 154.900 đồng
• Dầu đậu nành Simply ( chai 2 l ) : 98.900 đồng
• Nước mắm Nam Ngư ( chai 750 ml ) : 37.800 đồng
• Trứng gà tươi Dabaco hộp 10 quả : 26.500 đồng

(Giá sản phẩm mang tính chất tham khảo, có thể thay đổi theo thời điểm)

ĐI CHỢ ONLINE NGAY THÔI !

Với cách làm chả cốm ngon, vàng rộm “đúng chuẩn” Hà thành, bạn đã có thêm một công thức chế biến món ăn cho thực đơn hàng ngày thêm phong phú rồi! Và chần chờ gì mà không thử trải nghiệm tín năng “Đi chợ VinMart Online” cùng VinID để thảnh thơi chăm sóc tổ ấm gia đình.

Xem thêm bài viết tương quan :VinMart gần đây bán gì ? Cách mua VinMart Online như thế nàoHướng dẫn cách làm bánh đúc nóng tại nhà đơn thuần

Source: https://suanha.org
Category : Điện Máy