Để Klook gợi ý 30 món ăn Singapore đặc biệt nhất mà bạn không thể bỏ lỡ khi vi vu đến đảo quốc sư tử nhé.
Nước Singapore là quốc gia giao thoa giữa nhiều nền văn hóa truyền thống, vậy nên nhà hàng siêu thị ở đây cũng vô cùng phong phú và đa dạng, với vô vàn mùi vị đến từ khắp nơi trên quốc tế như Trung Quốc, Ấn Độ, Malaysia, Indonesia … Bạn sẽ tìm thấy được hầu hết những món ăn này ở những thành phố hoặc ở những TT shopping ở Nước Singapore .
Món
Bak Kut Teh
ra đời như thế này: vào thời xa xưa ở Singapore, có một người ăn xin đói khổ nọ tới một tiệm mì thịt heo để xin đồ ăn. Người chủ quán lúc ấy cũng đang trong tình cảnh thiếu thốn, tuy vậy vẫn có lòng muốn giúp đỡ người ăn xin. Ông ninh một vài mảnh xương heo còn sót lại, thêm vào đó các loại gia vị bình dân mà ông dùng để nêm nếm cho món soup, bao gồm cả hoa hồi và hạt tiêu để tạo cho món ăn có màu như nước trà. Và từ đó, trà xương sườn đã ra đời. Một giáo sĩ đã nói rằng đây là một loại thuốc bổ được tạo ra để giúp phục hồi năng lượng cho các phu khuân vác Trung Quốc làm việc ở khu vực cầu cảng Clarke Quay.
Nếu muốn trải nghiệm món mì có vị đậm đà hơn, bạn cũng có thể đến cửa hàng OLDTOWN White Coffee để thưởng thức món mì cà ri trứ danh. Đừng quên dùng voucher từ Klook để tiết kiệm hơn 20% nhé!
Bột chiên Nước Singapore được làm từ trứng, củ cải muối ( chai poh ) và bột củ cải trắng. Món ăn tuy nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng rất thông dụng ở Nước Singapore và Malaysia. Bột chiên ở Sing có nhiều dạng khác nhau như : phiên bản “ đen ” ( nước sốt ngọt làm từ mật đường sẫm màu, lỏng và dính ), phiên bản giòn với trứng, hoặc phiên bản cắt từng khoanh nhỏ như bột chiên ở Nước Ta .
Thêm một món ăn được lấy cảm hứng từ Hồng Kông / Thượng Hải mà hoàn toàn có thể thuận tiện tìm thấy tại Nước Singapore chính là Dimsum hay tên gốc là “ Dian xin ”. Bộ điểm tâm Dimsum phổ cập gồm có : BBQ Pork Bun – bánh màn thầu nhân thịt BBQ, sủi cảo hấp Xiao Long Bao, bánh hấp Siew Mai ( nhân thịt heo, nấm hoặc món ăn hải sản .. ), bánh cuốn Chee Chong Fun và nhiều món khác nữa .
Món ăn sáng truyền thống cuội nguồn duy nhất của người dân Nước Singapore chính là bánh nướng nhân mứt dừa với vài quả trứng. Loại bánh mì truyền thống cuội nguồn là một ổ bánh hình chữ nhật màu trắng, đem nướng trong lò, phết đều kaya mặt trong của hai lát bánh – một loại mứt dạng lỏng hay nước sốt xuất sứ từ Malaysia làm từ dừa hoặc trứng, sau đó thì kẹp thêm một miếng bơ dày để tan chảy từ từ giữa 2 lát bánh mỳ còn ấm. Đây chính là kiểu bánh nướng Kaya cổ xưa tại Nước Singapore. Thêm vào đó, những loại biến tấu hoàn toàn có thể sử dụng như bánh mì nâu thái lát mỏng mảnh, bánh sữa tròn hoặc “ Jiam Tao Loh Tee ” – một loại bánh của Pháp .
Hai phong thái chế biến thịt cua thông dụng nhất tại Nước Singapore là dùng với sốt ớt, hơi có chút vị cà chua, cay cay ngọt ngọt hoặc là với sốt hạt tiêu đen. Cua sốt ớt thường được ăn kèm với bánh bao chiên trong sốt tương ớt ngon tuyệt. Cua được làm qua 2 quy trình tiến độ, luộc trước, sau đó thì rán để thịt cua không bị xát dính vào mai cua. Bạn cũng hoàn toàn có thể thấy nhiều kiểu nấu cua khác như : cua sốt trứng muối hoặc bún cua Nước Singapore .
Bún nước Laksa là món ăn phối hợp từ siêu thị nhà hàng Trung Quốc và Malaysia. Có hai loại bún nước Laksa là Laksa cà ri và Laksa me chua ( Assam Laksa ). Bún Laksa cà ri được biết đến thoáng rộng hơn tại Nước Singapore, trong khi bún Laksa me chua thì dễ thấy hơn tại Malaysia như Penang Laksa. Thực tế, bún Laksa có hàng loạt những kiểu chế biến khác nhau với sự độc lạ trong nguyên vật liệu cá, nước dùng và ngay cả loại bún .Bún Laksa cà ri truyền thống lịch sử Nước Singapore sử dụng bún / mì sợi, sữa dừa, đậu hũ chiên phồng, vài ba lát cá, tôm và sò huyết. Tùy theo sự kiểm soát và điều chỉnh Chi tiêu hoặc khẩu vị của từng người, suất ăn hoàn toàn có thể có hoặc không có tôm và sò huyết. Một kiểu bún Laksa độc lạ khác ở Nước Singapore được biết đến là bún Katong Laksa với sợi bún được cắt thành những đoạn ngắn và được ăn bằng thìa. Hiện tại, vẫn còn rất nhiều cuộc tranh luận xung quanh kiểu chế biến nguyên bản của món Katong Laksa .
Cà ri đầu cá có nguồn gốc từ phía Nam Ấn Độ nhưng lại chịu sự tác động ảnh hưởng can đảm và mạnh mẽ của tính đa sắc tộc tại Nước Singapore. Món có mùi vị rất đặc biệt quan trọng, nửa hoặc cả chiếc đầu loài cá hồng được hầm cùng với cà ri kèm hỗn hợp một số ít loại rau như đậu bắp và cà tím. Cà ri kiểu Ấn Độ đậm đà mùi vị cay hơn, trong khi cà ri kiểu Trung Quốc lại có vị thanh và ngọt hơn. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể thử cà ri đầu cá phảng phất vị me chua ( Assam ) .
“ Bak Chor Mee ” 肉脞面 là món mì nấu với thịt heo băm, gan heo, thịt viên, chả cá thái lát và nước giấm để tạo độ ướt cho món ăn .Đặc biệt, thực khách hoàn toàn có thể nhu yếu nhà hàng quán ăn chế biến “ khô ” để chiêm ngưỡng và thưởng thức toàn vẹn mùi vị của nước sốt. Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn giữa tương ớt hay nước sốt cà chua và loại mì mà bạn muốn. Thông thường, mì được chia thành 2 loại cơ bản hoặc là mì dẹt / bánh đa ( Mee Pok ) hoặc là mì sợi nhỏ / miến ( Mee Kia ). Một số shop còn thêm một vài lựa chọn khác như : bún ( bee hoon ), mì ướp vị muối Trung Quốc làm từ bột mì ( Mee Sua ) hay mì làm từ bột gạo ( Mee Tai ). Một kiểu khác của món mì gồm có một loại soup riêng không liên quan gì đến nhau, độc quyền với loại mì tự làm tại nhà rất nổi tiếng tại địa chỉ Blk 15, Bedok South Road, Nước Singapore 460015 .
Đây là món ăn thông dụng ở những Hawker ở Nước Singapore cũng như tại những phiên chợ đêm Đài Loan và được rất nhiều hành khách quốc tế và cả người dân địa phương ưu thích. Món hàu chiên trứng hoàn toàn có thể tìm thấy ở những quầy bán bột chiên bởi hai món này có giải pháp chế biến cũng như nguyên vật liệu tựa như nhau, gồm có : trứng, bột khoai tây được trộn vào trứng khi rán để tạo độ xốp. Một kiểu chế biến khác là kiểu không có bột khoai tây với giá bán nhỉnh hơn loại thường một chút ít do lượng trứng cần dùng nhiều hơn. Ngoài ra, ở Nước Singapore còn có loại giấm ớt đặc biệt quan trọng chỉ dành riêng cho món hàu chiên trứng này .
Món mì xào tôm Phúc Kiến của Nước Singapore là món ăn tích hợp của món mì trứng và bún gạo xào cùng với tôm, thịt xá xíu thái nhỏ và mực ống. Tại một số ít quầy bán hàng rong, người ta còn cho thêm thịt lợn thái mỏng mảnh cũng như nhiều mùi vị độc lạ khác. Món ăn này còn có phiên bản khác với tên gọi là Hokkien Char Mee với nước sốt màu đen và chỉ sử dụng một loại mì trứng duy nhất .
Thịt nướng Satay là một trong những món ăn vặt nổi tiếng của Nước Singapore mà hành khách không hề bỏ lỡ. Đây là món thịt được ướp với nghệ và nướng trên nhà bếp than hồng. Satay có nguồn gốc từ Indonesia và trở thành món ăn nổi tiếng ở những quầy hàng bán rong ở Nước Singapore. Các loại thịt dùng cho món xiên nướng gồm có thịt gà, thịt bò và cả thịt lợn được bày bán tại những shop của người Trung Quốc. Bánh gạo, hành tây và dưa chuột thường được ăn kèm với thịt nướng satay .
Còn được gọi là cá Ikan Bakar ( cá nướng ), cá đuối nướng đang trở thành một món ăn đặc trưng ở Nước Singapore. Cá được nướng bằng lá chuối bọc theo chiêu thức truyền thống lịch sử, sau đó tưới nước sốt sambal gồm hành, ớt cay, quả óc chó lên trên miếng cá nướng. Để cho món ăn thêm mê hoặc, bạn nên vắt thêm một chút ít chanh trước khi ăn nhé !
Tào phớ là một món tráng miệng Trung Quốc được làm bằng đậu hũ non và xi-rô đường. Món tào phớ truyền thống lịch sử rất mềm mịn, thường được ăn nóng hoặc lạnh. Một số nơi còn cho thêm thạch, sữa đậu nành khiến cho món ăn thêm mê hoặc .Gần đây, món tào phớ được làm bằng cách cho thêm gelatine khiến cho tào phớ mềm mịn, dai hơn và có nhiều mùi vị khác nhau như xoài, dưa gang hoặc hạt vừng .
Với các thành phần nguyên liệu gồm có đậu đỏ, thạch, đá bào. Món ăn này có hình chóp núi được đặt trong tô hoặc cốc cao, sau đó được xịt thêm sữa đặc hoặc xi-rô hồng tạo nên màu sắc bắt mắt. Một số phiên bản đá bào khác người ta còn cho thêm kem hoặc si rô sầu riêng và sô cô la.
Xem thêm: Tủ bếp TB-108 – Nội Thất Đức Huy
Đây cũng là một món ăn sáng thông dụng ở Nước Singapore và Johor, hầu hết những shop chỉ Open vào buổi sáng và đóng cửa vào buổi trưa. Món bánh gạo được làm từ bột gạo và nước tích hợp với nhau sau đó đem lên hấp chín. Bên trên được đặt thêm củ cải và ớt xanh .
Sầu riêng được ca tụng là vua của những loại quả ở Khu vực Đông Nam Á và là đặc sản nổi tiếng của quốc đảo sư tử. Thậm chí ở Nước Singapore còn thiết kế xây dựng nhà hát với quy mô sầu riêng. Ở Nước Singapore, người ta còn chế biến những món ăn tráng miệng được làm từ sầu riêng như bánh sầu riêng, bánh trứng sầu riêng. Có một quan tâm nho nhỏ, vì mùi sầu riêng khá đặc trưng, bạn hoàn toàn có thể ngửi được mùi của nó rất rõ, vậy nên ở Nước Singapore có một số ít lệnh cấm mang cho sầu riêng đến những nơi công cộng như tàu lửa hoặc xe bus, bạn nên chú ý nhé !
Biryani là món cơm chiên có phong cách Hồi giáo Ấn Độ sử dụng loại gạo dài đặc biệt, thường là gạo Basmati. Các loại thịt gà, thịt bò, cá thường được cho thêm vào món cơm này. Ngoài ra, người ta còn cho thêm gia vị cay, cũng như mùi thơm mạnh của quế, lá cây đinh hương, bột nhục đậu khấu và lá nguyệt quế. Món cơm chiên Biryani khá khô nên thường dùng thêm với cà ri và tương ớt.
Trước đây, Nasi Lemak là một món ăn sáng, nhưng giờ đây món ăn này còn phổ cập vào buổi trưa và cả buổi tối. Dù có nguồn gốc là món ăn truyền thống lịch sử của Malaysia nhưng với một chút ít đổi khác trong cách chế biến, món Nasia Lemak của người Nước Singapore vẫn giữ được mùi vị đậm đà và béo ngậy. Cơm được hấp với nước cốt dừa và trộn với lá dứa nên tạo nên mùi vị rất đặc trưng .
Phổ biến trong hội đồng Hồi giáo cũng như Trung Quốc, mì Xiêm giờ đây trở thành một trong những món ăn ngon ở Nước Singapore. Mì Xiêm gồm mì với nước xốt ngọt, cay, vị chua của me, tôm khô và chẳm chéo. Ở 1 số ít nơi người ta còn cho thêm trứng luộc, giá đỗ, đậu nành lên men .
So với món mì xiêm, Mee Rebus có sợi mì dày hơn, có vị hơi cay ngọt. Nước sốt được làm từ cà chua, bột cà ri, tôm khô, đậu phộng và đậu nành muối .
Roti Prata có nguồn gốc từ Ấn Độ, nhưng lại là món điểm tâm phổ cập ở Nước Singapore. Là loại bánh kếp làm từ bột mì cán mỏng dính đem nướng phổ cập với những dạng khác nhau với việc cho thêm bơ, trứng, nấm, hành tây, thậm chí còn người ta còn cho thêm cả sô cô la vào bên trong bột mì. Bột mì được nhào nhiều lần thành những lớp mỏng mảnh trước khi gập mép. Tại 1 số ít shop, bột được nhào mỏng dính, sau đó đem nướng trên một chiếc chảo bằng sắt kẽm kim loại. Món bánh Roti Prata được ăn kèm với nước sốt cà ri cá hoặc gà, hoặc cũng hoàn toàn có thể là đường .
Đầu cá Bee Hoon là món súp cá nổi tiếng của Nước Singapore này được làm từ thịt cá hoặc xương lợn ninh trong nhiều giờ. Tại 1 số ít shop, người ta còn cho thêm sữa đặc để cho món ăn thêm mê hoặc .
Đây là một món salad địa phương, phối hợp giữa ẩm thực ăn uống Trung Quốc và Malaysia. Món salad này gồm có giá đỗ, đậu phụ chiên, dứa, dưa chuột, đậu phộng rang và củ cải. Tất cả những loại nguyên vật liệu này được trộn đều với nước sốt sa tế đặc biệt quan trọng. Nước sốt được làm từ sốt tôm ( prawn paste ), đường, chanh và sốt ớt. Món ăn này chắc như đinh là sự hòa trộn mê hoặc của vị ngọt, chua và cay .
Cơm gà Nước Singapore thực ra gia nhập từ hòn đảo Hải Nam ( Trung Quốc ) nhưng nó đã nhanh gọn chiếm được tình cảm của người dân nơi đây và trở thành món ăn dân tộc bản địa không hề thiếu khi nói đến nhà hàng Nước Singapore. Cơm thường được nấu cùng thịt gà, gừng, tỏi và đôi lúc được cho thêm lá dứa để tăng thêm mùi vị cho món cơm. Nước sốt ớt được làm từ tỏi và ớt đỏ được ăn kèm với cơm .
Thỉnh thoảng một số ít shop bán cơm gà cũng bày bán thêm món cơm vịt với mùi vị ngon không kém. Món cơm vịt phổ cập với những miếng thịt vịt quay Hồng Kông, sử dụng rượu trắng và rượu vang đỏ để nướng thịt vịt. Một phiên bản khác là sử dụng cơm củ từ, thịt vịt nướng với đậu phụ, trứng và lạc rang với mùi vị ngon độc lạ rõ ràng .
Hủ tiếu xào được làm từ mì gạo xào với nước tương đen cùng với những loại món ăn hải sản bổ dưỡng như tôm, sò, rắc lên trên là trứng tráng xắt nhỏ, giá đỗ, hành lá và một chút ít tương ớt cay cay tạo nên mùi vị đặc trưng cho món ăn. Đây là một món ăn giàu nguồn năng lượng nên sau một ngày shopping du lịch thăm quan quay quồng thì đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho bạn đấy .
Curry Puff là món ăn nhẹ nổi tiếng ở Nước Singapore, được làm từ nước sốt cà ri, thịt gà, khoai tây và trứng. Một số phiên bản khác còn sử dụng khoai lang, cá mòi thậm chí còn là cả sầu riêng .
Nước Singapore có nhiều người dân từng sống bằng nghề đánh bắt cá cá, sau đó mang về chế biến và bán ngay tại chợ trong những khu dân cư. Vì thế, món ăn lẩu đầu cá sinh ra. Nước lẩu thường được nấu từ hỗn hợp của khoai, mận chua, xương cá, rau cải để tăng mùi vị cho món canh. Thịt cá tươi là món ăn chính. Cá mú, cá hồng … là những lựa chọn thông dụng nhất cho món ăn này .
Vỏ bánh Popiah tròn làm từ một loại bột mì cán mỏng và cuộn nhân lại bên trong, sau khi đã rưới một loại nước sốt ngọt được gọi là hoisin. Thành phần chính của một Popiah thường bao gồm tôm nhỏ, trứng luộc, xúc xích, rau diếp, giá đỗ, cà rốt nấu chín và củ cải.
Đúng là ẩm thực Singapore phong phú quá phải không? Danh sách 30 món ăn Singapore này chỉ là một phần nhỏ, rất nhỏ thôi, nếu có thời gian hãy dành một buổi để nghiên cứu thêm, đảm bảo bạn sẽ phải choáng ngợp đấy. Nhưng việc trước tiên bạn nên làm là rủ ngay hội bạn lên lịch cho một chuyến đi hoàn hảo đến Singapore ngay và luôn đi nào.
CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH:
Source: https://suanha.org
Category : Nội Thất